کمپینگ بسیار محبوب است: در آخر هفته ها و تعطیلات ، اگر هوا ناامید کننده نباشد ، جنگل ها و سواحل مخازن مملو از جمعیت زیادی است که کیف و کوله پشتی را به همراه غذا و نوشیدنی حمل می کنند. البته می توانید با ساندویچ و چای از قمقمه کنار بیایید ، اما غذای پخته شده روی آتش طعم خاصی دارد. و اگر چندین روز پیاده روی کنید ، بدون آتش هیچ کاری نمی توانید انجام دهید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید محلی برای آتش سوزی آماده کنید. با یک کاردک مخصوص خاکشیر را برداشته و به کناری منتقل کنید. ذخیره هیزم - شاخه های خشک درختان زنده و چوب های مرده. اگر می خواهید در زمین مرطوب یا برف آتش بزنید ، چند شاخه ضخیم به پایین بگذارید ، روی آنها - شاخه های خشک نازک ، پوست خشک درختان ، سوزن های کاج یا صنوبر. این چیز کوچک را روشن کنید ، سپس به تدریج چوب ضخیم تری اضافه کنید. اگر آتش به طور مداوم خاموش شد ، تهویه مصنوعی ترتیب دهید: اغلب تکه ای از مواد متراکم را بر روی آتش موج بزنید تا نسیم آتش را شعله ور کند. هنگامی که آتش شعله ور می شود ، می توان چوب های مرطوب بیشتری را در آن انداخت - پس از خشک شدن در آتش ، آنها نیز کار خواهند کرد.
گام 2
برای تهیه سوپ و غلات بهتر است از گلدان های مخصوصی استفاده شود که در فروشگاه های توریستی و شکار به فروش می رسد. برای از بین بردن مواد مغذی و ویتامین ها ، مواد را در آب جوش غوطه ور کرده و هنگام پخت و پز ، از شدت جوش کم کنید. انجام این کار با تغییر ارتفاع گلدان بالای آتش راحت است.
مرحله 3
صبح گردشگر با فرنی آغاز می شود. بسته به میزان گرسنگی مردم ، 80-100 گرم غلات (برنج ، گندم سیاه ، ارزن) به ازای هر نفر مصرف می شود ، آب 2 ، 5-3 برابر بیشتر است. غلات را بشویید ، گلدان آب را کم روی آتش آویزان کنید. وقتی آب جوش آمد ، نمک آن را اضافه کنید ، غلات را اضافه کنید و گلدان را بالاتر ببرید تا فرنی فقط کمی غرش کند. وقتی غلات پخته شد ، در صورت تمایل گوشت خورشتی یا شیر تغلیظ شده را به فرنی اضافه کنید.
مرحله 4
یکی از لذت های پیاده روی ماهیگیری است. بسته به صید ، می توانید ماهی را به روش های مختلف بپزید. ماهی های بزرگ را تمیز کنید ، اندام های داخلی را خارج کنید ، سر ، دم و باله ها را ببرید. قلمه های ماهی های بزرگ و ماهی های کوچک را در یک کیسه گاز قرار دهید ، آنها را در یک قابلمه آب قرار دهید. قابلمه را روی آتش بگذارید. وقتی آب جوش آمد ، غلات را اضافه کنید (5/1 - 2 قاشق غذاخوری در هر وعده) ، قابلمه را بالاتر برده و به مدت 20 دقیقه بپزید. با تغییر ماهی گلدان را بیرون آورده ، فشرده کرده و دور بریزید. ماهی بزرگ ، سیب زمینی خرد شده ، پیاز و ادویه جات (ریشه ، فلفل ، برگ بو) را در آب جوش غوطه ور کنید. تا زمان نرم شدن بپزید.
مرحله 5
اگر ماهی زیادی وجود دارد ، می توانید آن را در فویل بپزید - پوست آن را بگیرید ، با نمک مالش دهید ، آن را با فویل بپیچید ، در خاکستر دفن کنید و با ذغال سنگ درخشان بپوشانید.
مرحله 6
یکی از غذاهای مورد علاقه همه کباب است. گوشت برای آنها باید از قبل ترشی داده شود. شراب خشک ، آب لیمو ، سس مایونز ، کفیر یا آبجو به عنوان ماریناد استفاده می شود ، پیاز و ادویه های خرد شده را به عنوان حلقه برای طعم دادن اضافه می کنند. شما باید کباب را روی شعله های ذغال سوخته ، بدون شعله و دود سرخ کنید. گوشت را بصورت دوره ای با ماریناد ، شراب یا فقط آب بپاشید تا خشک نشود. چند مشت نمک درشت غذا را می توان روی ذغال ها ریخت تا دوده و شعله های آتش وجود نداشته باشد.
مرحله 7
اگر به جنگل می روید ، در اطراف پارکینگ قدم بزنید و به دنبال گیاهان چای باشید. برگهای توت فرنگی وحشی ، مریم گلی ، پونه کوهی ، گلهای آهک بسیار عالی هستند. آب را روی حرارت زیاد بجوشانید ، کتری را برداشته و گیاهان جمع آوری شده را به برگ چای اضافه کنید. می توانید بدون دم کشیدن این کار را انجام دهید - چای جنگلی خوشمزه و معطر خواهد بود ، نیازی به ذکر فواید آن نیست.
