حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند طبق این دستورالعمل کیک درست کنند. خمیر و خامه خیلی سریع و راحت تهیه می شود. این کیک با طعم شیری ظریف بیرون می آید و ظاهر ظریف آن به شما کمک می کند تا میز جشن را با سلیقه تزئین کنید! مواد اولیه مورد استفاده ساده ترین و ارزان ترین هستند.
لازم است
- - شیر تغلیظ شده - 1 قوطی ؛
- - آرد - 160 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - بیکینگ پودر - 10 گرم.
- برای کرم:
- - شیر تغلیظ شده - 0 ، 5 قوطی ؛
- - کرم - 400 میلی لیتر ؛
- - کره - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را کمی با لیسک یا همزن بزنید. سپس ، همچنان به ضرب و شتم ، شیر تغلیظ شده را در آن بریزید. لازم نیست زیاد شلاق بزنید ، کمی افزایش حجم و تشکیل کف سبک هوا کافی است.
گام 2
آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و خمیر را با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. بیکینگ پودر را اضافه کنید. می توانید آن را با یک قاشق چای خوری نوشابه که با سرکه له شده جایگزین کنید. شما باید یک خمیر نیمه مایع با قوام خامه ای تهیه کنید.
مرحله 3
فر را می گذاریم تا 180 درجه گرم شود. روی یک ورق پوست ، دایره ای به قطر 20-25 سانتی متر بکشید (می توانید صفحه را دایره کنید) ، آن را برگردانید و 1-2 قاشق غذاخوری خمیر را در قسمت پشتی پخش کنید ، به طور مساوی کل منطقه دایره. باید یک "پنکیک" نازک از خمیر تهیه کنید. ما ورق را روی یک ورق پخت قرار می دهیم و آن را برای 5-10 دقیقه در فر قرار می دهیم - تا زمانی که یک رنگ طلایی ظاهر شود. سپس بقیه کیک ها را به همین روش بپزید. کیک های داغ را جداگانه پهن کرده و می گذاریم تا در دمای اتاق خنک شوند.
مرحله 4
برای خامه ، کره نرم شده را بگیرید. آن را با همزن بزنید ، سپس شیر غلیظ شده را درون آن ریخته و کاملاً مخلوط کنید. کرم را بزنید تا کف مداومی ایجاد شود. سپس با کره و شیر تغلیظ شده ترکیب می کنیم و با احتیاط با کفگیر چوبی یا سیلیکونی مخلوط می کنیم. شما باید یک کرم نسبتاً مداوم ، اما ظریف و مطبوع تهیه کنید. بهتر است کرم با مقدار 30-35٪ چربی مصرف شود.
مرحله 5
ما از کیک های خنک شده یک کیک درست می کنیم و هر کدام را با خامه آغشته می کنیم. در صورت نیاز لبه ها را مرتب کنید تا کیک مرتب شود. در کناره ها و روی آن را نیز با خامه چرب می کنیم و سپس با مغزهای خرد شده ، میوه ها ، نارگیل یا چیپس شکلات تزئین می کنیم. کیک آماده شده را چند ساعت در یخچال قرار دهید.
