باحال ترین برگر ، همان ساخته شده در خانه است. این یک روحیه ، شرکت و یک تفریح خوشایند است ، به علاوه یک میان وعده خوشمزه برای میهمانان و عزیزان.
لازم است
- برای کتلت ها.
- - 500 گرم گوشت گوساله خرد شده ،
- - 100 گرم کره ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق آب سرد
- - 1 پیاز کوچک ،
- - 4 شاخه گل گشنیز ،
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ویسکی (بدون آن می توانید) ،
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
- برای سس.
- - 250 گرم گوجه فرنگی خرد شده در آب خود ،
- - 100 میلی لیتر ویسکی (بدون آن) ،
- - شربت افرا 100 میلی لیتر
- - 1 عدد پیاز موسیر ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه بالزامیک ،
- - 1 قاشق چای خوری سس سرمایه گذاری ،
- - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
- برای تشکیل پرونده
- - 6-8 نان برگر ،
- - 100 گرم چدار ،
- - 2 گوجه فرنگی شیرین ،
- - برگ های کاهو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای کتلت ها. پیاز و گشنیز را ریز خرد کنید ، با گوشت چرخ کرده ، کره نرم ، ویسکی (اختیاری) ، آب مخلوط کنید ، با نمک و فلفل مزه دار کنید (می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید). گوشت چرخ کرده را در حالی که سس در حال پخت است در مکان خنک یا فقط کنار آن قرار دهید.
گام 2
برای سس. موسیر را ریز خرد کنید (می توانید یک پیاز معمولی بردارید) ، آن را در روغن زیتون داغ سرخ کنید. ویسکی را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید ، دو دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، سپس مواد باقی مانده سس را به ظرف پیاز اضافه کنید. سس را بجوشانید ، به مدت 15 دقیقه هم بزنید ، باید غلیظ شود. سس را از روی حرارت برداشته و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 3
نان های همبرگر را از طول برش دهید ، برش ها را روی گریل قرار دهید و کمی قهوه ای کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را به صورت کتلت با قطر بزرگتر از یک نان درست کنید. تکه های ظروف را روی یک کوره کره ای قرار دهید ، به مدت پنج دقیقه تفت دهید و سپس برگردانید. بعد از دو دقیقه روی هر کتلت یک برش پنیر قرار دهید. سه دقیقه دیگر سرخ کنید. می توانید کتلت ها را در تابه سرخ کنید.
مرحله 5
یک برگ کاهو را روی نیمی از نان ، سپس کتلت را با پنیر قرار دهید ، سس را بریزید ، یک حلقه گوجه فرنگی و یک برگ کاهو قرار دهید. روی نیمه دیگر نان را بپوشانید ، کمی فشار دهید و سرو کنید.
