در زمستان اینقدر کباب می خواهید. می توان آن را نه تنها از گوشت ، بلکه از ماهی یا مرغ تهیه کرد. چنین کبابی نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز خواهد بود.
لازم است
- خدمت 4:
- - فیله بوقلمون - 850 گرم ؛
- - زعفران - 2 قاشق چای خوری
- - بیکن خام - 100 گرم
- - روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل چند رنگ بلغاری - 4 عدد ؛
- - پیاز قرمز - 1 عدد ؛
- - آب دو لیمو ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را کاملا بشویید ، آن را با حوله کاغذی خشک کنید و قطعه هایی به طول حدود 3 سانتی متر برش دهید.فلفل ساییده شده ، زعفران ، روغن زیتون و آبلیمو را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
بوقلمون را در ماریناد قرار دهید تا کاملاً گوشت را بپوشاند. کاسه را با درپوش یا پلاستیک بپوشانید و حداقل 12 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید.
مرحله 3
فلفل و پیاز قرمز را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید.
مرحله 4
بیکن را به صورت نواری برش دهید (یا از نوارهای بیکن خام آماده استفاده کنید). هر نوار را به صورت رول در می آوریم. یک تکه بوقلمون ، بیکن رول ، فلفل ، پیاز را روی سیخ جایگزین می کنیم. روی زغال ها را تفت دهید تا نرم شوند ، دوره ای برگردانید و ماریناد بریزید.
کباب بوقلمون کم کالری ، سالم و به طرز حیرت انگیزی مزه بوقلمون پیشنهاد می شود که سرو شود ، همراه با گیاهان ، سبزیجات و سس ترش و شیرین.
