چه چیزی بهتر از یک پیراشکی گرم معطر و یک فنجان قهوه معطر برای صبحانه است؟ شاید فقط دو دونات! علاوه بر این ، تهیه دونات های خوشمزه ، مانند زنجیره شیرینی سازی معروف آمریکایی ، به هیچ وجه دشوار نیست!
لازم است
- آرد - 300 گرم
- شیر - 200 میلی لیتر
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- کره - 30 گرم
- زرده تخم مرغ - 3 عدد
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری
- نمک
- وانیل (یا شکر وانیل)
- روغن سبزیجات
- شکلات ، گلبرگ بادام ، نارگیل برای تزئین
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در شیر گرم حل کنید ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند. کره را ذوب کنید و در دمای اتاق خنک کنید. آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
گام 2
مخمر را با زرده ، کره ، شکر ، وانیل ، کنیاک و کمی نمک مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
جرم مایع حاصل را با آرد مخلوط کنید. خمیر نرم را ورز دهید. یک کاسه را با روغن گیاهی کمی چرب کنید ، خمیر را در آن قرار دهید و به مدت یک ساعت به یک مکان گرم ارسال کنید.
مرحله 4
بعد از یک ساعت ، خمیر را ورز داده و یک لایه به ضخامت 1-1.5 سانتی متر پهن کنید. دایره ها را با یک فنجان برش دهید ، سوراخ ها را با عینک برش دهید. بگذارید پیراشکی های بریده شده به مدت 20 دقیقه در زیر حوله استراحت کنند.
مرحله 5
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید (لایه ای حدود سه سانتی متر بگذارید تا دونات ها آزادانه شناور شوند). دونات ها را سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند و آنها را به صورت دسته های کوچک درآورید. پیراشکی های آماده را روی دستمال های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود.
مرحله 6
پیراشکی های آماده شده را خنک کرده ، با شکلات بریزید و در صورت تمایل تزئین کنید. نوش جان!
