چنین پای می تواند به راحتی جای غذای دوم را بگیرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 150 گرم کره / مارگارین ؛
- - 4 زرده
- - 70 میلی لیتر آب ؛
- - روغن نباتی برای پخت.
- برای پر کردن و پر کردن:
- - 300 گرم گوشت خوک ؛
- - 200 گرم لوبیای سبز ؛
- - نمک؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
باید خمیر را ورز دهید. آرد را با زرده ترکیب کرده و خوب چرخ کنید. کره را اضافه کنید ، از قبل نرم یا مارگارین کنید ، در آب ریخته و کاملاً مخلوط کنید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
گام 2
بعد ، شما باید پر کردن را انجام دهید. گوشت خوک را به مکعب برش دهید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، در روغن گیاهی سرخ کنید تا نرم شود. لوبیاها را تا زمانی که در آب نمک نرم شوند بپزید. گوشت و لوبیا را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.
مرحله 3
برای ریختن ، تخم مرغ ها را با خامه ترکیب کنید و کمی با همزن بزنید.
مرحله 4
خمیر را از یخچال خارج کنید ، ضخامت 5-7 میلی متر پهن کنید ، در ظرف پخت قرار دهید و لبه ها را شکل دهید. پر کردن آماده را روی خمیر قرار دهید ، روی پر کردن بریزید. به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
