سوپ روشن نخود و نعناع روشن باعث ایجاد خلق و خوی جشن در طول ناهار می شود. نعنا طعم غیرمعمولی به غذا می دهد و به خوبی با تمام مواد سازگار است.
لازم است
- - چند شاخه نعناع
- - 400 گرم نخود سبز تازه
- - چند قاشق چای خوری آجیل کاج
- - روغن زیتون
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 100 گرم پنیر نرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
1 لیتر آب را در قابلمه کوچکی بریزید و بجوشانید. برگ های نعناع ، نخود سبز تازه ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گام 2
نخود فرنگی را با نعنا به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید ، سپس مایع را تخلیه کرده و با استفاده از مخلوط کن مخلوط را به صورت پوره در آورید.
مرحله 3
پوره غلیظ به نظر می رسد ، بنابراین در حالی که مدام مخلوط را به هم می زنید ، آب گوشتی را که پس از جوشاندن نخود فرنگی و نعنا باقی مانده اضافه کنید. در نتیجه ، شما باید یک توده همگن از قوام سوپ غلیظ داشته باشید.
مرحله 4
آجیل های کاج را در ماهی تابه بدون افزودن روغن سرخ کنید. آنها فقط باید کمی قهوه ای شوند. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 5
بعد از اینکه سوپ خنک شد ، آن را در کاسه هایی بریزید ، به هر کدام از آنها آجیل کاج ، یک قاشق چایخوری روغن نباتی یا روغن زیتون ، چند مکعب پنیر و یک برگ نعناع اضافه کنید.
