فلفل پر از سبزیجات نه تنها کسانی را که از خوردن گوشت منصرف شده اند ، جذب خواهد کرد. این غذا همچنین برای کسانی که پیکره خود را می گیرند یا روزه می گیرند نیز قدردانی خواهد شد. فلفل شکم پر را برای شام آماده کنید و نگران سنگینی معده در طول شب نباشید.
لازم است
-
- 8 عدد فلفل دلمه ای بزرگ
- 1 لیوان برنج
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 2 عدد پیاز
- 1 هویج
- 2 گوجه فرنگی
- 3-4 حبه سیر
- سبزها
- نمک
- فلفل ساییده شده
- روغن سرخ کردنی
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل ها را بشویید و ساقه آن را برش دهید. از دانه ها و پارتیشن های داخلی تمیز کنید. سعی کنید به دیوارها آسیب نرساند. بذرهای موجود در داخل را می توان به راحتی با آب از بین برد. فلفل ها را دوباره بشویید و با حوله خشک کنید. در روغن نباتی سرخ کنید ، گاهی اوقات بچرخید.
گام 2
برنج را بجوشانید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج را رنده کنید. پیازها را ریز خرد کنید. سیر را در دستگاه خرد کن مخصوص خرد کرده یا با چاقو ریز خرد کنید. جعفری و شوید خرد شده را آماده کنید.
مرحله 3
هویج و پیاز را تفت دهید ، بگذارید کمی خنک شوند و سپس در یک کاسه عمیق با برنج ، گیاهان ریز خرد شده و برش های گوجه مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. مقداری از گوشت چرخ کرده را با یک قاشق کوچک برداشته و آن را محکم در فلفل سرخ شده بریزید. فلفل را تا حد لبه با گوشت چرخ کرده پر نکنید ، تا هنگام پختن پر از مواد نریزد.
مرحله 4
آب گوشت را آماده کنید. گوجه فرنگی ها را رنده کنید ، فلفل را به صورت مکعب برش دهید ، پیاز را ریز خرد کنید. فلفل و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. تفاله گوجه فرنگی ، سیر ریز خرد شده و گیاهان را اضافه کنید. این مخلوط معطر را روی فلفل های پخته شده بریزید. برای رنگ ، یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، کمی شکر اضافه کنید. فلفل ها را روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بجوشانید و روی آن را با درپوش بپوشانید. هنگام سرو ، سس را روی فلفل ها بریزید. نوش جان.
