فلفل دلمه ای انبار واقعی ویتامین ها است. حاوی ویتامین های گروه B ، PP ، پروویتامین A ، روتین است ، بنابراین فلفل به ویژه برای استفاده در غذا برای دیابت ، ادم ، کم خونی ، درماتیت ، اختلال حافظه ، از دست دادن قدرت ، بی خوابی ، پوکی استخوان ، ضعف ایمنی توصیه می شود. علاوه بر این ، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و به تقویت رگ های خونی کمک می کند. و با همه اینها ، بسیار خوشمزه است ، به خصوص وقتی که پر شود.
لازم است
-
- 8-12 فلفل؛
- 300-400 گرم گوشت چرخ شده
- 0.5 فنجان برنج ؛
- 2 هویج متوسط؛
- 1 پیاز
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- مارگارین یا گیاهی برای سرخ کردن پیاز و هویج ؛
- نمک؛
- ادویه برای گوشت چرخ کرده
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را آماده کنید. می توانید از آن به صورت آماده استفاده کنید یا خودتان از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. اگر گوشت چرخ کرده از چند نوع گوشت تشکیل شود ، پر کردن آن کاملاً خوشمزه خواهد بود. فلفل ، نمک ، ادویه جات اضافه کنید.
گام 2
برنج را مرتب کرده ، بشویید و به مدت 20-30 دقیقه با آب گرم بپوشانید.
مرحله 3
هویج و پیاز را پوست بگیرید. دو فلفل را بشویید و ساقه و دانه ها را خارج کنید. سپس هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید ، پیاز و فلفل را ریز خرد کنید. یک ماهیتابه را روی آتش قرار دهید ، ژله را قرار دهید (می توانید از روغن نباتی نیز برای این منظور استفاده کنید) ، سپس پیاز را درون ظرف بریزید. بگذارید کمی قهوه ای شود. نمک. سپس هویج رنده شده ، فلفل خرد شده را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا پخته شود.
مرحله 4
در همان زمان ، فلفل ها را برای پر کردن آماده کنید. آنها را ترجیحاً زیر آب روان بشویید. سپس ساقه را با دقت برش دهید. و مراقب باشید که صدمه نبیند ، همه دانه ها را بردارید.
مرحله 5
برنج متورم ، گوشت چرخ کرده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. حالا یک سوم فلفل ها را با پر کردن حاصل پر کنید. به طور کامل پر نکنید زیرا برنج هنگام پختن حجم آن افزایش می یابد.
مرحله 6
کره یا مارگارین را در قابلمه بریزید و روی آتش ذوب کنید. سپس فلفل های پر شده را با احتیاط در ظرف قرار دهید. می توانید - در چند لایه.
مرحله 7
رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کرده و آب گوجه فرنگی تهیه کنید. همچنین می توانید از آب میوه آماده استفاده کنید. نمک. فلفل ها را بریزید تا در مایع پوشانده شوند. ظرف را روی حرارت کم قرار دهید و 30-40 دقیقه صبر کنید. میزان آمادگی ظرف را می توان با برنج تعیین کرد. باید کاملاً پخته و نرم باشد.
مرحله 8
اگر فلفل را دوست ندارید ، آن را بردارید. برای این کار ، آب جوش را روی فلفل ریخته یا آن را برای چند دقیقه در آب بجوشانید. همچنین می توانید آن را در فر بپزید و سپس به آرامی پوست آن را جدا کنید. اما بعد از این روش ، پر کردن فلفل ناخوشایند است.
