به عنوان یک قاعده ، افرادی که در مورد فواید فلفل دلمه ای بحث می کنند حق دارند. اما من تعجب می کنم که منظور از چه نوع پاپریکا است: سبز ، زرد یا قرمز. این سبزیجات نه تنها از نظر رنگ و طعم ، بلکه از نظر ترکیبات معدنی و ویتامین نیز متفاوت هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل دلمه ای سبز حاوی 2.4 گرم قند ، 1.7 گرم فیبر در 100 گرم است. زرد - 0.7 گرم شکر ، 0.9 گرم فیبر ؛ قرمز - 4 ، 2 گرم شکر ، 2 ، 1 گرم فیبر. از این شاخص ها می توان فهمید که فلفل دلمه ای قرمز از نظر قند غالب است ، به همین دلیل شیرین ترین است. فیبر به رنگ زرد کافی نیست.
گام 2
جالب اینجاست که بسیاری از مردم بر این باورند که فلفل دلمه ای زرد به طور قابل توجهی شیرین تر از فلفل سبز است ، اگرچه این درست نیست. در حقیقت ، تفاوت در مقدار قند در این انواع فلفل قرمز بسیار کم است ، اما هنوز به نفع فلفل سبز است.
مرحله 3
اگر تفاوت در ترکیب غذایی انواع مختلف فلفل اسمی باشد ، از نظر محتوای ویتامین ها و مواد معدنی ، به سادگی عظیم است. به عنوان مثال ، فلفل دلمه ای قرمز ، مانند انواع دیگر پاپریکا ، بسیار غنی از ویتامین C است. علاوه بر این ، این یک ویژگی بارز دارد - محتوای بالای ویتامین A اگر روزانه یک فلفل دلمه ای بزرگ بخورید ، تقریباً چهار میزان نیاز روزانه بدن به ویتامین C همپوشانی دارد و تقریباً به طور کامل کمبود ویتامین A را جبران می کند. همچنین ، فلفل دلمه ای قرمز حاوی مقدار زیادی روی و ویتامین های PP ، B9 ، B2 ، B5 ، E است.
مرحله 4
فلفل دلمه ای زرد همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین C است که اگر یک میوه بزرگ بخورید 5 برابر بیشتر از نیاز روزانه فرد است. علاوه بر این ، این تنوع از وجود ویتامین B6 و آهن برخوردار است.
مرحله 5
فلفل دلمه ای سبز از نظر ویتامین ها و مواد معدنی نمی تواند با فلفل قرمز و زرد رقابت کند. با این حال ، آن را تخفیف ندهید. به عنوان مثال ، یک سیب حاوی 19 برابر ویتامین C کمتر از فلفل دلمه ای سبز است. علاوه بر این ، بیشترین ویتامین K را در بین انواع فلفل قرمز دارد.
مرحله 6
اگر به طور کلی در مورد فواید فلفل دلمه ای صحبت کنیم ، باید توجه داشت که به تقویت رگ های خونی ، کاهش نفوذپذیری آنها کمک می کند. همچنین ، استفاده از پاپریکا باعث بهبود وضعیت پوست و غشاهای مخاطی ، رشد مو ، بینایی می شود. فلفل دلمه ای بیماری را با برونشیت کاهش می دهد ، از ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کند و برای عادی سازی گردش خون مغزی مفید است.
مرحله 7
استفاده از فلفل دلمه ای روند بهبودی آنفلوانزا ، گلودرد و سایر سرماخوردگی ها را تسریع می کند. این به تحریک اشتها ، فعال سازی معده و لوزالمعده کمک می کند. لازم به ذکر است که مصرف منظم فلفل دلمه ای از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
