عسل شیرین معطر از دوران باستان مورد توجه بوده است. این محصول به دلیل خواص بیولوژیکی منحصر به فرد و ترکیب شیمیایی غنی ، یک ماده ترمیم کننده و بهبود دهنده عالی است. برای اینکه عسل لذت بخشد و فقط فوایدی برای بدن به همراه داشته باشد ، لازم است فقط یک محصول طبیعی انتخاب شود.
لازم است
یک ورق کاغذ درجه پایین ؛ - آب مقطر؛ - ید ؛ - جوهر سرکه
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب عسل به رنگ آن توجه کنید. هر نوع عسل رنگ خاصی دارد. لیندن - کهربا ، گل - زرد روشن ، شبدر - عسل گندم سیاه سبک ، گاهی اوقات زرد ، در سایه های قهوه ای رنگ است. عسل خالص و بدون ناخالصی ، از هر منشأی که باشد ، معمولاً شفاف است. اگر حاوی نشاسته ، شکر و سایر ناخالصی ها باشد ، نامشخص است و رسوب دارد.
گام 2
به رایحه محصول زنبور عسل توجه کنید. عسل واقعی بویی معطر و غیر قابل مقایسه دارد. افزودن شکر طعم عسل را مانند آب شیرین و بدون بو می دهد.
مرحله 3
قوام عسل طبیعی ظریف و نازک است. باید به راحتی بین انگشتان مالیده شود و بدون هیچ مانعی وارد پوست شود. محصول تقلبی ساختاری خشن دارد و در اثر مالش توده هایی روی انگشتان باقی می مانند.
مرحله 4
بررسی کنید آیا شکر و آب به عسل اضافه شده است یا خیر. برای این کار ، یک ورق کاغذ درجه پایین که رطوبت را به خوبی جذب می کند ، برداشته و یک قطره عسل روی آن قرار دهید. اگر قطره ای گسترش یابد ، لکه های مرطوب روی کاغذ باقی بماند یا از آن نفوذ کند ، عسل با آب رقیق می شود. در محصول طبیعی آب وجود ندارد. همچنین ، پخش عسل روی کاغذ ممکن است نشان دهنده کیفیت پایین آن باشد و به معنای برداشت نارس محصول از کندو باشد. چنین عسلی رطوبت بالایی دارد و به سرعت خراب می شود.
مرحله 5
همچنین می توانید با قرار دادن یک تکه نان در آن ، محتوای شربت قند را در عسل آشکار کنید. نان را بعد از 10 دقیقه بردارید. در یک محصول با کیفیت طبیعی ، نان سفت می شود. اگر قطعه نرم یا خزیده شده است ، این شربت قند است.
مرحله 6
برای اینکه بفهمید آیا عسل حاوی نشاسته و گچ است ، کمی عسل را با کمی آب مقطر رقیق کنید ، 5 قطره ید در آنجا اضافه کنید. اگر محلول آبی رنگ شود ، به این معنی است که از نشاسته در تولید محصول استفاده شده است. با انداختن چند قطره اسانس سرکه (به جای ید) در همان محلول ، می توانید متوجه شوید که آیا عسل دارای گچ است: محلول حاوی آن خش خش می کند.
مرحله 7
هنگام خرید عسل به صورت ذخیره ، ابتدا مقدار کمی از آن را از 3-4 فروشنده عادی بگیرید. در خانه ، تمام نمونه های فوق را تهیه کرده و آن را برای استفاده در آینده از عسل متناسب با کیفیت طبیعی نگهداری کنید.
مرحله 8
عسل را در ظروف سفالی ، شیشه ای ، چوبی ، سرامیکی و ظروف چینی نگهداری کنید. هرگز عسل را در ظروف فلزی ذخیره نکنید ، زیرا اسیدهای موجود در فلز می توانند واکنش نشان دهند. این امر منجر به کاهش مواد مغذی و افزایش فلزات سنگین در عسل خواهد شد. چنین محصولی می تواند علاوه بر ناراحتی در معده ، بلکه منجر به مسمومیت شود.
