من دوست دارم ظروف من نه تنها طعم روشن ، بلکه رنگی هم داشته باشند. به نظرم می رسد که میز خسته کننده و یکنواخت هرگز کسی را خشنود نکرده است. ترجیح می دهم زیر آفتاب سوزان در تختخواب ها کار کنم و کنار اجاق داغ بایستم ، اما در آن صورت با یک ظرف زیبا و روشن و غذاخورهای قدرشناس پاداش می گیرم!
لازم است
- برای 1 لیتر آب میوه مورد نیاز شما:
- - 700 گرم شکر
- - 10 گرم ژلاتین ،
- - 2 عدد آهک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت ها باید کاملاً شسته شوند ، در قابلمه ای ریخته و با 2 فنجان آب پوشانده و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم جوشانده شوند. سپس مایع را تخلیه کنید ، توت ها را ورز دهید و از طریق پنیر فشرده کنید. آب فشرده شده را روی آتش بگذارید ، برشهای آهک خلال شده خیلی نازک (با پوست) را اضافه کنید و 2 بار بجوشانید.
گام 2
شکر را به صورت بخشی به آب اضافه کنید. سپس ژلاتین متورم شده را اضافه کرده و آب آن را بجوشانید.
آمادگی را بررسی کنید - قطره نباید روی بشقاب پخش شود - و ژله را درون شیشه های آماده بریزید.
مرحله 3
سپس ژله باید پاستوریزه شود - 10 دقیقه برای شیشه های نیم لیتر کافی است.
اولین ذکر توت فرنگی در منابع مکتوب یونان باستان یافت می شود. در اصل به عنوان دارو استفاده می شد. این مربوط به توت فرنگی وحشی است. توت در اسپانیا کشت شد و تنها پس از قرن پانزدهم میلادی در سراسر اروپا گسترش یافت.
