سوپ نخود با مرغ دودی یک غذای دلچسب و اشتها آور برای تمام خانواده است. این غذا برای یک میز در هوای نامناسب مناسب است و همه میهمانان را گرم می کند. سوپ به راحتی و به طور طبیعی تهیه می شود.
لازم است
- - 140-160 گرم نان سفید بدون پوسته
- - 100-130 گرم پیاز
- - 40-60 گرم بیکن دودی
- - 30-50 گرم هویج
- - 240-260 گرم مرغ دودی
- - 280-320 گرم نخود سبز خشک
- - 50-70 گرم کره
- - 50-70 گرم کرفس
- - نمک
- - 180-220 گرم بیکن دودی
دستورالعمل ها
مرحله 1
نخود فرنگی را بشویید ، در یک فنجان بریزید ، روی آب گرم بریزید و بگذارید 2 ، 5 ساعت بماند. سپس آب را بیرون بریزید. چربی و مرغ را به قطعات بزرگ بریزید ، در قابلمه را بریزید ، 2 لیتر آب بریزید و بجوشد.
گام 2
کف را جمع کنید ، حرارت را کم کنید و به مدت 17-23 دقیقه آن را بپزید. بیکن و مرغ را از قابلمه برداشته ، آبگوشت را صاف کنید. نخود فرنگی را درون آبگوشت بریزید ، بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 25-40 دقیقه بپزید.
مرحله 3
پیاز ، هویج و کرفس را با مخلوط کن پوست ، شستشو و خرد کنید. کره را در یک تابه داغ کنید ، سبزیجات را به مدت 14-17 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
گوشت مرغ و سبزیجات سرخ شده را در آب گوشت بریزید ، مزه دار کنید ، 44-46 دقیقه بپزید. نان را به مکعب های کوچک ، بیکن را به قطعات خرد کنید. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده ، بیکن را سرخ کرده تا ترد شود و به یک فنجان منتقل کنید.
مرحله 5
کره را به ماهی تابه اضافه کنید ، مکعب های نان را بیرون بیاورید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس بیکن را هم بزنید. کروتون های بیکن را درون ظرف های سوپ بریزید.
