گزینه های زیادی برای تهیه یک املت وجود دارد. می توانید آن را با سبزیجات ، قارچ ، پنیر ، گوشت های دودی و … ترکیب کنید. در اینجا من یک دستورالعمل برای شما ارائه می دهم که با آن می توانید با توجه به سلیقه خود و محتوای یخچال خیال پردازی کنید. اما به خودی خود ، این املت بسیار خوشمزه و لطیف است ، هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. ارزش غذایی و سهولت تهیه آن بهترین گزینه را برای یک صبحانه سریع و خوشمزه می باشد.
لازم است
- برای 3 وعده:
- 7 تخم مرغ
- 0.3 لیتر شیر ؛
- 1-2 پیمانه نمک ؛
- آفتابگردان یا کره برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، شیر و نمک اضافه کنید. چاشنی های دیگر را می توان به مزه اضافه کرد.
گام 2
همه چیز را مخلوط کنید تا جرم از نظر رنگ و قوام یکنواخت شود. لازم است به شدت هم بزنید ، اما توصیه نمی شود که به شدت کوبید.
مرحله 3
می توانید املت را در تابه یا فر درست کنید. من هر یک از این روش ها را جداگانه شرح خواهم داد.
مرحله 4
برای روش اول ، یک ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید ، با روغن آفتابگردان مرطوب کنید یا مقدار کمی کره را ذوب کنید. املت کره طعم ملایم ، شیرین و خامه ای خواهد داشت. روغن آفتابگردان تصفیه شده طعم خوبی ندارد. اگر می خواهید یک املت را با گیاهان ادویه دار ، سبزیجات یا مواد پر کننده دیگر سرخ کنید ، بهتر است از روغن آفتابگردان استفاده کنید.
مخلوط تخم مرغ و شیر را در یک ماهیتابه ریخته ، روی آن را بپوشانید و حدود 4 دقیقه دم بکشید. با استفاده از کاردک هر از گاهی لبه املت را بلند کرده و سوختن ته آن را تماشا نکنید. اگر قسمت پایین آن عمیقاً قهوه ای شده و قسمت بالای آن هنوز آبریزش دارد ، املت را به آرامی برگردانید. هرچه کمتر آن را برگردانید ، نرم و صاف تر می شود.
مرحله 5
پخت در فر طولانی تر خواهد شد - حدود 20 دقیقه. اما ، به لطف گرم شدن یکنواخت ، املت بسیار لطیف و بدون پوسته به نظر می رسد.
قالب را با کره چرب کرده و مخلوط تخم مرغ را درون آن بریزید. هرچه شکل کوچکتر باشد ، املت با شکوهتر خواهد بود. باید ارتفاع حاشیه داشته باشد ، زیرا املت هنگام پخت افزایش می یابد. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 15-20 دقیقه با املت درون آن قرار دهید.
