خامه ترش یک محصول شیر تخمیر محبوب است که کاملا مکمل بسیاری از غذاها است. تصور بورچ یا پنکیک بدون این ماده افزودنی بسیار دشوار است. اگر آن را به درستی با سایر محصولات ترکیب کنید ، خامه ترش نه تنها با طعم و مزه شما را خوشحال می کند بلکه برای سلامتی شما نیز مفید خواهد بود.
خواص مفید خامه ترش
خامه ترش تازه علاوه بر تغییر بسیاری از غذاها نه تنها به زبان روسی ، بلکه در بسیاری از غذاهای دیگر جهان نیز افزودنی است. این را مدیون توانایی منحصر به فرد خود در تأکید بر طعم محصولات و رفع نقایص طعم است.
خامه ترش یک محصول شیر تخمیر شده است که از خامه به دست می آید. بدون شک ، محصول بدست آمده در شرایط طبیعی خوشمزه تر و سالم تر است - هنگامی که یک لایه خامه روی شیر ترش جمع می شود ، و سپس "تاپ" - خامه ترش برداشته می شود. با این حال ، اکنون روند به دست آوردن محصول تغییر کرده است - کرم چرب پاستوریزه به عنوان پایه ای است که به آن باکتری های اسید لاکتیک و شیر بدون چربی اضافه می شود.
خامه ترش نه تنها به محصولات خوشمزه ، بلکه به محصولات سالم نیز اشاره دارد. مملو از ویتامین های گروه B ، ویتامین های A ، E ، C ، D ، عناصر کمیاب و چربی های اشباع نشده است.
خامه ترش کم چرب می تواند هر روز مصرف شود و حتی در طول رژیم نیز قابل خوردن است. این محصول به عادی سازی فرآیندهای متابولیک ، از بین بردن مایعات اضافی از بدن کمک خواهد کرد. با این حال ، نباید مورد سو استفاده قرار گیرد. خوردن روزانه 50-100 گرم خامه ترش کم چربی کافی است.
چه چیزی را می توانید با خامه ترش بخورید
صحبت از پخت و پز ، شما می توانید گزینه های زیادی را برای غذاهایی که خامه ترش کاملاً در طعم آن ترکیب شده است به یاد بیاورید. البته اینها پنکیک ، مانتی ، کوفته و کوفته ، بورچ ، رول کلم ، قارچ ، انواع دسرهای میوه ای و موارد دیگر است. اما اگر درباره آنچه می توانید خامه ترش بخورید صحبت کنید ، از نظر تغذیه و تغذیه مناسب ، محدودیت هایی وجود دارد.
استفاده از خامه ترش همراه با ماهی ، همراه با غذاهای غنی از کربوهیدرات ، به عنوان مثال محصولات آرد ، شیرینی ها ، شیرینی های شیرین ، آجیل توصیه نمی شود. شما نباید خامه ترش چرب را با غذاهای سرخ شده بخورید - می تواند خوشمزه باشد ، اما قطعاً سالم نیست.
خوب است که سس مایونز را با خامه ترش کم چربی جایگزین کنید و سالاد سبزیجات و میوه را با این سس بپزید.
چه کسی مجاز به خوردن خامه ترش نیست
اول از همه ، مصرف خامه ترش در افرادی که زخم معده و زخم روده دارند ، با اسیدیته بالا باید محدود شود. خامه ترش چرب را نباید افرادی که دارای اضافه وزن ، کلسترول بالا ، کبد و بیماری های کیسه صفرا هستند مصرف کنند.
خامه ترش تازه بدون شک یکی از خوشمزه ترین فرآورده های شیر تخمیر است که مدت هاست در غذاهای روسی و مجاور جای خود را به خود جلب کرده است. با استفاده صحیح از این محصول می توانید نه تنها از طعم آن لذت ببرید بلکه به نفع بدن خود نیز باشید.
