طعم تصفیه شده و رایحه لطیف گل - اینگونه می توان چای یاسمن را توصیف کرد. برای قرن ها ، متخصصان واقعی این نوشیدنی خاص را انتخاب کرده اند. اعتقاد بر این است که چای یاس تهیه شده به طور مناسب خستگی را برطرف می کند و بیماران را بهبود می بخشد.
چگونگی تهیه چای سبز یاس
چای یاس از چای سبز ممتاز و گل های یاس تهیه می شود. برگ چای سبز فقط در هوای گرم در آوریل و مه برداشت می شود. مزارع مزرعه در کوه ها و در ارتفاع 1600 متر واقع شده است. نوع خاصی از یاس در دره ها کاشته می شود که از ویژگی های خاصی برخوردار است.
دو راه برای دریافت چای یاس وجود دارد:
- با قرار دادن مخلوطی از برگهای چای و گلهای یاسمن برای مدت 3 ماه در یک اتاق خشک و سرد.
- فرآوری گرم مخلوطی از برگ چای و یاسمن.
چای یاس به دست آمده با اولین روش به صورت دستی از گلبرگ های یاس پوست گرفته می شود. این چای یاسمن کاملا گران است. مخلوط تهیه شده طبق روش دوم بسیار ارزان تر است. اما از نظر طعم و عطر بسیار کمتر از نوشیدنی است که در فرآیند سردخانه طولانی به دست می آید.
معروف ترین چای یاس
در استانهای مختلف چین: گوانگشی ، یوننان ، سیچوان و فوجیان ، انواع مختلفی تولید می شود. بسته به تولید کننده ، انواع مختلف از نظر شکل و طعم متفاوت است. در واقع ، هر استان رازهای خاص پرورش بوته های چای و گل یاس را دارد.
متداول ترین نوع چای یاس سبز مروارید Hua Long Zhu یا Jasmine Dragon Pearl است. این گیاه در کوههای استان جنوبی چین - فوجیان رشد می کند. گونه یاسمن مروارید یاس بیش از 8 قرن شناخته شده است. طبق افسانه ها ، چای یاس از مرواریدی که اژدها به دختر داد تا برادرش را نجات دهد ، ظاهر شد.
چای یاس سبز از این نوع متفاوت است که حاوی طعم و بوی گل های یاس است. نه گل یاس ، بلکه فقط طعم و بو است. چای مروارید یاس به طور طبیعی طعم دار است. برای بدست آوردن یک نوشیدنی شگفت انگیز ، برگ های گیاه به صورت دستی در توده های کوچک شبیه مروارید غلت می خورند. سپس آنها را با گل های یاسمن می گذارند.
گلبرگ های یاسمن هنگام خشک شدن ، یک روغن اساسی را جذب می کنند که برگ چای آن را جذب می کند. رایحه لطیف یاس تا زمانی که پخته شود در "مروارید چای" ذخیره می شود. در نوشیدنی تهیه شده ، مرواریدها شکوفه های خارق العاده ای به خود می گیرند. رایحه چای با موفقیت با رایحه گل های گل یاس ترکیب می شود.
خواص چای یاس
چای سبز چینی با گل یاس Hua Long Zhu علاوه بر رایحه پیچیده ، دارای خواص مفید فراوانی در این نوشیدنی است. در اینجا فقط یک لیست کوچک از مزایای سلامتی چای یاس وجود دارد:
- سیستم عصبی را آرام می کند
- سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.
- دیواره رگ های خونی قوی تر می شوند.
- میزان متابولیسم را در بدن افزایش می دهد.
- فشار خون را عادی می کند
- کلیه ها و کبد را تمیز می کند.
دانشمندان معتقدند چای یاس باعث بهبود بینایی ، کاهش وزن و تحریک هضم می شود. چای یاس با کمک به دفع سموم از بدن می تواند جوانی را طولانی کرده و از سرطان جلوگیری کند.
چای یاس علاوه بر فواید می تواند مضراتی نیز به همراه داشته باشد - نوشیدنی برای افرادی که فشار خون دارند توصیه نمی شود.
چگونه می توان چای یاسمن را به درستی درست کرد
برای افشای کامل بهترین کیفیت و خواص ، چای چینی مطابق با دستور العمل خاصی تهیه می شود. یک قوری لیوان برای تهیه یک نوشیدنی بهترین است. در این حالت ، می توان نحوه آشکار شدن "مرواریدهای چای" را مشاهده کرد که به گل های عجیب تبدیل می شود.
چای با یاس در یک قوری از قبل گرم شده ریخته می شود ، به میزان 1 قاشق چای خوری در هر 1 فنجان. آب گرم شده به "کلید سفید" در کتری ریخته می شود و بلافاصله تخلیه می شود. این کار به منظور "احیای" مرواریدها انجام می شود. سپس آب داغ را در قوری ریخته و حداقل برای 2 دقیقه دم می کند.
از قوری ، نوشیدنی بدون باقی مانده ریخته می شود تا از افزایش قدرت نوشیدنی جلوگیری کند. Hua Long Zhu تا 5 بار قابل دم است.
چای یاس را می توان به روش دیگری - مستقیم در فنجان - تهیه کرد. یک قاشق چای خوری برگ چای در لیوان گرم شده ریخته شده و با آب گرم پر می شود. بعد از دو دقیقه می توانید نوشیدن چای را شروع کنید.
بیهوده نیست که چای یاس به نام اژدها - نماد چین - نامگذاری شده است. اژدها که با مروارید بازی می کند قدرت نیروهای آسمانی را مجسم می کند. اگر یک اژدهای چینی مروارید جادویی را به شخص هدیه دهد ، مطمئنا سلامتی ، شانس و رفاه به همراه خواهد داشت.
