کیک جگر خوشمزه و آبدار هم خانواده ها و هم مهمانان شما را راضی خواهد کرد. ماده اصلی تهیه این میان وعده کاملاً محبوب ، محصول جانبی کبد است. دستور تهیه غذا خیلی پیچیده نیست ، اما فرایند پخت و پز خود مدتی طول می کشد. بگذارید قبل از سرو ظرف "جا بیفتد" تا در سس خیس بخورد و آبدار شود.
لازم است
-
- 500 گرم جگر گوساله
- 2 عدد تخم مرغ
- 0.5 فنجان شیر
- آرد گندم 1 فنجان
- 1 پیاز
- 4-5 حبه سیر
- 400 گرم سس مایونز
- 300 گرم خیار تازه
- سبزها
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
کبد خود را آماده کنید. همه فیلم ها را بردارید و 2-3 ساعت در آب سرد خیس کنید.
گام 2
سپس آب را تخلیه کرده و کبد را بیرون بریزید. با دستمال کاغذی خشک کنید.
مرحله 3
جگر را تکه تکه کرده و از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 5
تخم مرغ ها را کمی بزنید و به جگر خرد شده اضافه کنید.
مرحله 6
گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 7
آرد را الک کنید.
مرحله 8
آرد و شیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 9
یک تابه با ته ضخیم برداشته و روی حرارت متوسط قرار دهید ، روغن اضافه کنید.
مرحله 10
مقداری از خمیر جگر را با قاشق در ظرف بریزید و پوسته جگر را از دو طرف سرخ کنید.
مرحله 11
از همه خمیرها کیک درست کنید.
مرحله 12
کیک ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
مرحله 13
فیلینگ کیک را آماده کنید. خیارها را بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله 14
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه سنگ شکن عبور دهید.
مرحله 15
سس مایونز را با سیر و خیار ترکیب کنید.
مرحله 16
سس را روی کیک ها پهن کنید ، روی هم بچینید.
مرحله 17
پوسته بالا را مسواک زده و با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
مرحله 18
کیک آماده شده را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
