مربای آلو برای پر کردن انواع شیرینی مناسب است. کالاهای پخته شده خانگی به لطف ترشی تند و رایحه فوق العاده طعم بی نظیری پیدا می کنند. می توانید مربا و فقط به عنوان یک غذای خوشمزه جداگانه بخورید.
لازم است
- - 2 کیلوگرم آلو ؛
- - 2 کیلوگرم شکر ؛
- - چرخ گوشت؛
- - ظرفی برای پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلوها را بشویید و مرتب کنید. آلوهای آماده شده برای پخت و پز باید فاقد پوسیدگی ، رسیده و نرم باشند.
گام 2
دانه ها را از آلو خارج کنید. برای انجام این کار ، می توانید از یک مداد ساده استفاده کنید - با کمک آن ، استخوان های آلو به سرعت و به راحتی بیرون می آیند.
مرحله 3
آلوهای چاله دار را در قابلمه یا لگن قرار دهید. حالا باید همه آنها را با چرخ گوشت چرخ کنید. برای این منظور نباید از مخلوط کن استفاده کنید - قادر به شکستن پوست آلو نخواهد بود.
مرحله 4
تمام آلوهای آسیاب شده را در ظرف مربا جمع کنید. شکر را اضافه کنید و همه چیز را با کفگیر یا قاشق چوبی هم بزنید.
مرحله 5
مخلوط و جوش بیار. با جوش کم بپزید - آلو ، همانطور که باید کمی جوش می زند. مربای آلو باید حدود 45 دقیقه بپزد - هر از چندگاهی آن را هم بزنید و کف ایجاد شده روی آن را بردارید.
مرحله 6
آمادگی را به صورت دوره ای بررسی کنید. می توانید این کار را اینگونه انجام دهید: کمی از دم کرده را با قاشق جمع کنید و آن را روی یک صفحه تمیز بچکانید. اگر قطره روی صفحه پخش نشود ، می توانیم فرض کنیم مربا آماده است.
مرحله 7
شیشه های مربا را آماده کنید. شیشه ها را روی یک قابلمه آب جوش با بخار استریل کنید. درب ها را می توان در همان آب جوش داد.
مرحله 8
مربای آلو را در شیشه های آماده بریزید. آنرا گرم بریزید. درب ها را ببندید و در یک مکان مشخص ذخیره کنید. مربا کاملاً قادر است حدود یک سال در دمای اتاق بماند.
