استراسیاتلا نوعی سوپ ایتالیایی است که از بلغور ، تخم مرغ ، پارمزان رنده شده و جعفری درست می شود. این غذا را معمولاً در آب مرغ یا گوشت گاو تهیه می کنند. اما در این دستور العمل ، سوپ در آبگوشت سبزیجات ارائه می شود ، که باعث می شود کمتر خوشمزه شود.
لازم است
- - 1 لیتر آب ؛
- - هویج؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - لامپ ؛
- - 3 قاشق غذاخوری طعمه ها
- - چند شاخه جعفری ؛
- - 2 برش نان سفید ؛
- - یک تکه پنیر ؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
1 لیتر آب در قابلمه بریزید ، پیاز پوست کنده و هویج کامل را اضافه کنید.
گام 2
بگذارید تا جوش بیاید و حدود 5-10 دقیقه بجوشد.
مرحله 3
مواد را در این زمان آماده کنید. تخم مرغ ها را با چنگال تکان دهید ، جعفری را از ساقه جدا کرده و خیلی ریز خرد کنید.
مرحله 4
پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید ، نان سفید خشک را در یک توستر ، پنیر بپاشید.
مرحله 5
در دستورالعمل اصلی تهیه سوپ استراکیاتلا ، پنیر را مستقیماً در قابلمه می ریزند ، اما عملاً احساس نمی شود ؛ بهتر است آنرا جداگانه روی نان تست سرو کنید.
مرحله 6
سبزیجات را از آب گوشت بردارید ؛ دیگر نیازی به آنها نیست.
مرحله 7
در حین هم زدن آبگوشت ، بلغور را داخل آن بریزید ، فلفل و نمک اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه بپزید.
مرحله 8
به شدت هم بزنید و تخم مرغ ها را به آرامی بریزید. حدود 3 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 9
سبزی اضافه کنید ، حرارت را خاموش کنید.
مرحله 10
سوپ آماده شده را در کاسه ها بریزید.
مرحله 11
توصیه می شود از آن گرم استفاده کنید ، بنابراین طعم غذا به طور کامل تری آشکار می شود.
