این کیک میان وعده ای لطیف ، نرم ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد. علاوه بر این ، میز جشن را کاملا تزئین می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 300 گرم آرد
- - 150 گرم کره
- - 150 گرم خامه ترش
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- برای پر کردن:
- - 200 گرم قزل آلای کم نمک
- - 180 گرم پنیر خامه ای
- - 170 گرم پنیر فرآوری شده
- - 2 قاشق غذاخوری قزل آلا
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید کیک ها را آماده کنید. برای انجام این کار ، آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر ، شکر و نمک را در یک کاسه ریخته ، کره را اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خرده ریزها تشکیل شود. خامه ترش را آنجا اضافه کنید و یک خمیر نرم ورز دهید.
گام 2
خمیر باید به 2 قسمت تقسیم شود ، سپس در کیسه ها گذاشته شود ، و سپس برای چند ساعت در یخچال قرار داده شود.
مرحله 3
بعد ، کیک ها را بپزید. برای انجام این کار ، در پشت ورق پخت و پز ، با آرد پاشیده شده ، باید یک گلوله از خمیر را به صورت یک لایه نازک درآورید ، یک مستطیل بزرگ برش دهید و آن را به 3 مستطیل مساوی برش دهید.
مرحله 4
آنها باید با قراضه پخته شوند ، آنها برای پاشیدن مفید هستند.
مرحله 5
کیک ها باید در فر با حرارت 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه پخته شوند.
مرحله 6
حالا شما باید کیک را جمع کنید. برای انجام این کار ، پنیر کشک باید با پنیر فرآوری شده مخلوط شود. ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 7
پوسته اول باید با مخلوط پنیر ، در بالا - با یک لایه ماهی قزل آلا پوشانده شود.
مرحله 8
پوسته دوم و قسمت پایین آن با پر کردن پنیر چرب می شوند.
مرحله 9
لایه بعدی مخلوط قهوه ای و پنیر است. بعد ، لایه ای مشابه لایه اول.
مرحله 10
آخرین کیک با پنیر باقیمانده پوشانده می شود. روی آن را با خرده های باقی مانده کیک ها بپاشید و یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
