تفاوت اصلی کوفته و کتلت در افزودن غلات مختلف به کوفته ها است. اگر گوشت چرخ کرده و برنج دارید ، نمی توانید مدت ها به این فکر کنید که چه چیزی برای ناهار بپزید.
لازم است
- - 300 گرم گوشت خوک خرد شده
- - 1 هویج
- - 1 عدد پیاز
- - 0.5 فنجان برنج
- - 2 عدد تخم مرغ
- - روغن سبزیجات
- - ادویه ها
- - نصف لیوان خامه ترش
- - 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول ، گوشت چرخ کرده را مصرف کنید ، این می تواند نه تنها گوشت خوک یا گوشت گاو ، بلکه مخلوطی از چندین گوشت چرخ کرده نیز باشد. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
گام 2
هویج و پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید. پیاز را به مکعب های متوسط برش دهید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. بعد ، پیاز و هویج را در تابه بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود
مرحله 3
بعد ، شما باید برنج را بجوشانید. برای این کار ، برنج را آبکشی کرده و در قابلمه ای را با آب نمک قرار دهید. بگذارید تا پخته شود تا بپزد.
مرحله 4
بعد ، وقتی برنج پخته شد ، همه مواد را مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده ، سرخ کردن و برنج را با هم ترکیب کنید. نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و گلوله های کوچکی تشکیل دهید.
مرحله 5
بعد ، یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و کوفته ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا سرخ شود. بعد از آن همه کوفته ها را در قابلمه ریخته و سس گوجه و ترش را داخل آن می ریزیم. برای تهیه آن ، نصف فنجان خامه ترش و 3 قاشق غذاخوری رب گوجه را مخلوط کنید.
مرحله 6
بعد ، قابلمه را با کوفته ها روی حرارت کم قرار دهید. حتما ظرف را با درپوش بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
