سوپ غنی دلچسب همان چیزی است که شما در سرمای زمستان به آن نیاز دارید. یک قرص نان خاکستری به عنوان یک بشقاب برای او عمل خواهد کرد.
لازم است
- - نان خاکستری - 4 نان ؛
- - سیب زمینی - 4 عدد.
- - گوشت گاو بر روی استخوان - 300 گرم ؛
- - گوشت خوک - 200 گرم
- - سوسیس پخته - 100 گرم
- - کرفس - 1 ساقه ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - کره - 20 گرم
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را روی استخوان و تکه گوشت خوک بشویید و در قابلمه ای را با آب قرار دهید. نمک را مطابق با سلیقه خود میل کرده و روی حرارت متوسط برای حدود 1.5 ساعت بجوشانید و مقیاس را با یک قاشق شکاف دار جدا کنید.
گام 2
گوشت پخته شده را از آبگوشت خارج کنید. استخوان را از تکه گوشت گاو خارج کرده و تمام گوشت ها را به قطعات کوچک برش دهید. سوسیس را به همان روش برش دهید (می توانید سوسیس یا سوسیس آن را جایگزین کنید). گوشت و سوسیس آماده را به آبگوشت بفرستید.
مرحله 3
سیب زمینی و ساقه کرفس را پوست و تکه تکه کنید. سبزیجات را در آبگوشت قرار دهید و حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید ، و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را در کره پخش کنید ، سپس آنها را به سوپ اضافه کنید. همه چیز را با هم بپزید تا نرم شود.
مرحله 5
قسمت بالایی را نان های خاکستری را برش دهید و با یک قاشق تفاله را بیرون بریزید. بقیه را کمی بردارید. صفحات نان حاصل را درون فر قرار داده و به مدت 5 دقیقه خشک کنید. سپس سوپ را داخل آن بریزید ، آن را با فلفل سیاه آسیاب شده ، با درب نان بپوشانید و گرم سرو کنید.
