پنیر یک محصول طبیعی سالم است که حاوی کلسیم قابل هضم است. استفاده از پنیر فتا تأثیر مفیدی در روند هضم غذا دارد. با سبزیجات غیر نشاسته ای ، از جمله زیتون ، بسیار خوب است.
در طی فرآیند پخت ، پنیر فتا تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد ، بنابراین مواد معدنی و ویتامین ها را در خود نگه می دارد. از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود ، اما پنیر فتا به عنوان یکی از اجزای سالادهای خوشمزه و مقوی شناخته می شود. از این محصولات می توان سالاد ویتامین سبک تهیه کرد. چندین سبزیجات دیگر در سالاد گیاهخواری با پنیر فتا و زیتون گنجانده شده است. این نیاز به موارد زیر دارد:
- خیار
- فلفل بلغاری
- پیاز - پیاز یا تره فرنگی ؛
- پنیر فتا؛
- گوجه فرنگیها؛
- سرکه سیب یا آب لیمو ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک ، شکر ، فلفل.
پنیر و گوجه فرنگی در مقادیر تقریبی برابر مصرف می شود ، بقیه مواد به عنوان افزودنی به محصولات اصلی استفاده می شود ، هیچ دستور العمل سختگیری وجود ندارد ، ترکیب می تواند به دلخواه شما متفاوت باشد
میزان کالری پنیر فتا 288 کالری در هر 100 گرم محصول است ، حاوی فسفر ، سدیم ، کلسیم ، 70 گرم پنیر در روز نیاز روزانه به کلسیم را تأمین می کند.
سبزیجات را آماده کنید: فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را بردارید ، پوست خیار را بردارید - اگر خیارها جوان هستند ، می توانید پیازهای پوست نشده را قرار دهید. آن را درشت برش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش به آرامی سوزانده و پوست آن را جدا کنید - کاملاً هضم نیست - به صورت برش های بزرگ بریده شوید. غذا را در ظرف سالاد قرار دهید. یک سس درست کنید - آب یک لیمو را با روغن سالاد مخلوط کنید ، نمک ، شکر ، فلفل را اضافه کنید - مخلوط کنید. مواد پر شده را داخل سبزیجات بریزید ، بگذارید 7-10 دقیقه دم بکشد ، پنیرهای خرد شده ، زیتون (کامل یا نصف) را داخل سالاد بریزید.
دکوراسیون میز جشن یک غذای زیبا و خوشمزه از غذاهای بلغاری از ماهی قزل آلا کمی نمک با پنیر فتا و زیتون خواهد بود. آن را در یک کاسه سالاد یا به صورت جزئی - در یک لیوان یا کاسه سرو می کنیم. عناصر:
- 100 گرم پنیر سالمون و فتا ؛
- 2 خیار ؛
- 1 عدد پیاز بنفش ؛
- ½ قوطی زیتون ؛
- 50 گرم سس مایونز ؛
- 1 لیمو ؛
- جعفری.
خیارها را به صورت مکعب خرد کنید - اگر پوست آن خشن است ، بهتر است آن را بردارید ، آن را کف ظرف سالاد قرار دهید. پوست را از ماهی قزل آلا برداشته و استخوان ها را برداشته ، به قطعات کوچک برش داده و در لایه دوم قرار دهید.
پیاز را به نصف حلقه های نازک خرد کرده و روی ماهی قزل آلا بطور مرتب دراز بکشید. لایه بعدی پنیر فتا با نمک متوسط است (اگر سفیر قوی است ، آن را خیس کنید). همچنین به صورت مکعبی برش داده می شود. آخرین لایه زیتون است که به صورت دایره ای بریده می شود. سالاد را با آب فشرده شده از لیمو بپاشید ، رنگ ها را اضافه کنید ، جعفری خرد شده را بپاشید ، روی آن را با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل لایه ها را می توان تکرار کرد. درست قبل از سرو آماده شده است.
سس مایونز را می توان با ماست یا سس روغن زیتون جایگزین کرد. ماهی قزل آلا دودی طعمی تند به سالاد می افزاید. پیازهای معمولی از قبل با آب جوش سوزانده می شوند.
یک سالاد دلچسب مدیترانه ای با ماکارونی و پنیر فتا ممکن است جای غذای دوم را بگیرد. برگ های کاهو (1 دسته) - کاهو ، فر ، ساندویچ - بشویید و به قطعات کوچک بریزید. گوجه فرنگی ها (2 عدد) را به 8 قطعه تقسیم کنید ، پنیر فتا (70 گرم) را به مکعب های کوچک برش دهید.
ماکارونی را در آب نمک بجوشانید تا در ناحیه دندانه ، در آبکش دور ریخته شود. سبزیجات ، ماکارونی را در یک کاسه سالاد ، نمک قرار دهید ، با آب لیمو بریزید ، مخلوط کنید. روی آن پنیر ، زیتون سیاه را به صورت برش داده شده ، با روغن بپوشانید.
