زیتون طعم تندی دارد. از آنها به عنوان میان وعده مستقل استفاده می شود و همچنین یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد است.
تهیه بسیار آسان ، سالادهای زیتون خوشمزه را می توانید به سرعت برای یک شام خانوادگی تهیه کنید و در صورت تمایل ، برای یک میز جشن تهیه کنید ، خانواده شما از آن استقبال خواهند کرد. افزودن زیتون باعث می شود سالاد از نظر ترکیبات و طعم متنوع باشد.
سالاد خانگی با زیتون و چوب خرچنگ
مورد نیاز: 200 گرم چوب خرچنگ ، 150 گرم پنیر سفت ، 2-3 گوجه فرنگی ، 15 قطعه زیتون بدون هسته ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل آسیاب شده به مزه ، سس مایونز سبک.
طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ را بجوشانید. آنها را پوست بگیرید و به دقت به صورت نوارهایی برش دهید. میله های خرچنگ را به صورت نواری برش دهید. یک قطعه پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید ، گوجه ها را به صورت گوه های کوچک برش دهید. زیتون ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد قرار دهید. سس مایونز ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، سالاد را در یک سرسره قرار دهید و آن را روی میز قرار دهید.
سالاد ساده با زیتون و مرغ دودی
شما به 300-350 گرم فیله مرغ دودی ، 4 عدد تخم مرغ ، 1 شیشه قارچ ترشی ، 1 شیشه زیتون بدون هسته نیاز دارید.
طرز تهیه: فیله گوشت دودی را برش داده یا با دست به صورت الیاف جدا کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. زیتون ها را 4 تکه کنید. قارچ ها را ریز خرد کنید. تمام محصولات پخته شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و با سس مایونز میل کنید. سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب اشباع شود.
سالاد تخم مرغ ساده با زیتون و کروتون
شما به 8 عدد تخم مرغ ، 100 گرم هر كروتون ، 100 گرم زیتون ، 1 عدد پیاز قرمز ، 5 قاشق غذاخوری سس مایونز ، نمك ، فلفل سیاه برای مزه نیاز دارید.
طرز تهیه: تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در یک فنجان به تخم مرغ ها بفرستید. زیتون را به صورت حلقه ای برش دهید و به غذا اضافه کنید. نمک و فلفل را بپاشید تا مزه دار شود. ظرف را با سس مایونز مزه دار کرده و در یک سرسره قرار دهید. قبل از سرو سالاد روی میز ، کروتون ها را روی آن پهن کنید.
سالاد اصلی با فلفل ، ذرت و زیتون
شما نیاز دارید: 2 عدد فلفل دلمه ای ، 3 عدد خیار تازه ، - 200 گرم ، 1 قوطی زیتون بدون هسته ، 150 گرم ذرت كنسرو شده ، 1 عدد. پیاز ، یک دسته کوچک جعفری ، 150 گرم ماست کم چرب ، نمک ، فلفل ، سس تند - به مزه.
طرز تهیه: فلفل را آبکشی کرده ، دانه ها و ساقه آن را برداشته ، ابتدا از طول به صورت نوار برش داده و سپس به صورت مکعب های کوچک درآورید. خیارها را پوست بگیرید ، همچنین به صورت مکعب خرد کنید. مایع را از ذرت تخلیه کنید ، سپس آن را در یک ظرف سالاد با خیار و فلفل قرار دهید. پیازها را ریز خرد کنید ، زیتون ها را از ظرف خارج کنید و هر کدام را چهار قطعه کنید. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. همه اجزا را به ظرف سالاد بفرستید. سس را برای ظرف آماده کنید. برای این کار ، ماست را در یک فنجان جداگانه هم بزنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سالاد را با سس تند مزه دار کنید.
سالاد تند با زیتون ، زیتون ، ژامبون
شما به 300 گرم ژامبون ، 2-3 قطعه سیب زمینی ، 3 عدد تخم مرغ ، 1/2 قوطی ذرت کنسرو شده ، 1/2 قوطی نخود فرنگی کنسرو شده ، 75 گرم زیتون ، 75 گرم زیتون ، سس مایونز - به مزه.
طرز تهیه: تخم مرغ را بجوشانید ، سپس آنها را به مدت 3-5 دقیقه در آب سرد نگه دارید. بعد پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید ، آنها را به مکعب های کوچک نیز برش دهید. ژامبون را به صورت نواری خرد کنید. مواد آماده شده را در ظرف سالاد بریزید ، نخود فرنگی کنسرو شده ، ذرت ، زیتون و زیتون را به آنجا بفرستید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، سالاد را با سس مایونز طعم دار کنید و روی میز قرار دهید.
سالاد مرغ با انار و زیتون
شما نیاز دارید: 200 گرم فیله مرغ ، 1 گریپ فروت ، 1 قوطی زیتون ، 2 حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 قاشق چای خوری آب لیمو ، چند شاخه شوید ، نمک ، فلفل - به دلخواه ، 2 مشت از دانه های انار.
طرز تهیه: فیله مرغ را در قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید.نمک را اضافه کرده و روی آتش بگذارید. مرغ را جوشانده تا پخته شود ، سپس آن را خنک کنید. انار را به دو قسمت تقسیم کنید ، دانه ها را از فیلم جدا کنید. وقتی فیله خنک شد ، آن را به صورت مکعب برش دهید. زیتون ها را از شیشه برداشته و به صورت حلقه ای برش دهید. مرغ ، زیتون و دانه های انار را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. برای سس سالاد ، شوید را ریز خرد کنید ، سیر را از طریق پرس فشار دهید. آب لیمو را فشرده ، نمک را مزه دار کنید ، روغن زیتون را بریزید. سالاد را خوب هم بزنید و در یخچال قرار دهید. سپس ظرف را در کاسه ها بریزید ، با شاخه های گیاهان تزئین کنید و روی میز بگذارید.
سالاد با قارچ کنسرو شده و زیتون
شما نیاز دارید: 4 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده ، 150 گرم قارچ در آب خود ، 2 تخم مرغ ، 1 قطعه پیاز ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 12-15 قطعه زیتون بدون هسته ، نمک و فلفل چشیدن
طرز تهیه: پیازها را به صورت نیم حلقه کوچک خرد کنید. آن را در روغن نباتی نمک بزنید تا نرم شود ، سپس آن را سرد کنید. زیتون ها را از شیشه برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید ، تخم مرغ ها را بجوشانید ، سپس در آب سرد خنک کنید. بعد ، پوست را خرد کرده و به صورت مکعب خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ، نمک و فلفل قرار دهید. سس مایونز را مزه دار کنید و خوب هم بزنید. سالاد را بلافاصله بعد از پختن روی میز قرار دهید.
سالاد جالب با مرغ ، چیپس و زیتون
شما نیاز دارید: 5 تخم مرغ ، 2-3 سیب زمینی ، 500 گرم فیله مرغ ، 250 گرم قارچ ترشی ، 250 گرم پنیر سفت ، 150 گرم چیپس گرد ، 200 گرم زیتون بدون هسته ، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
طرز تهیه: فیله مرغ را به مدت 30 دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشانید ، سپس سرد کنید. گوشت را به الیاف تقسیم کرده و ریز خرد کنید. فیله ها را روی یک صفحه صاف پهن کنید. لبه های ظرف سالاد را بگذارید تا با گلبرگ های تراشه تزئین شود. برای آبدار شدن سالاد ، لایه فیله را با سس مایونز غلیظ مسواک بزنید.
ترشی قارچ ها را از شیشه برداشته و به صورت برش یا مکعب خرد کنید. لایه بعدی قارچ را درست کنید. همچنین آن را با سس مایونز اشباع کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن را بگیرید. سپس سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. پروتئین ها را روی یک رنده درشت خرد کرده و روی قارچ ها پخش کنید - این لایه بعدی خواهد بود. پنیر را نیز رنده کرده و روی پروتئین ها پخش کنید. لایه را با سس مایونز اشباع کنید.
آخرین لایه سالاد زرده ها خواهد بود. آنها را روی رنده ریز خرد کنید. به طور مساوی در تمام سطح سالاد پخش کنید. بعد ، زیتون ها را از وسط نصف کنید. آنها را روی سالاد پخش کنید. تراشه ها را در اطراف لبه ها قرار دهید.
سالاد کلاسیک یونانی
شما نیاز دارید: 3 خیار تازه ، 3 عدد گوجه فرنگی ، 2 عدد فلفل دلمه ای ، 200 گرم زیتون بدون هسته ، 150 گرم پنیر فتا ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون ، کمی نمک ، دانه کنجد ، آب لیمو ، گیاهان تازه.
طرز تهیه: همه سبزیجات را خوب بشویید. نوک خیارهای تازه را قطع کنید. بررسی کنید که آنها تلخ نیستند ، پوست آنها را بگیرید. به نوارها و سپس به مکعب تقسیم کنید. گوجه فرنگی ها را نیز به صورت مکعب برش دهید. فلفل دلمه ای شیرین را از وسط تقسیم کنید ، ساقه و دانه ها را بردارید. سپس آن را به صورت برش یا مکعب برش دهید. پنیر فتا را به مکعب های متوسط خرد کنید. قبل از آنکه سالاد را روی میز بچینید ، باید به آن اضافه شود ، زیرا به سرعت خرد می شود و می شکند.
همه سبزیجات آماده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید ، روغن زیتون اضافه کنید. با نمک طعم دار شوید ، سالاد را خوب هم بزنید و آن را به صورت سرسره درآورید. قبل از سرو ، پنیر فتا خلال شده را پخش کنید ، مقداری آبلیمو فشرده کنید. سالاد را با زیتون و شاخه های گیاهان تزئین کنید.
