برای پخت درست میگو ، نیازی نیست که یک سرآشپز باشید ، زیرا حتی اگر آنها را در نوشابه نمک بپزید ، بسیار خوشمزه می شوند. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید و آنها را هضم نکنید.
لازم است
-
- میگو (تازه یا یخ زده)
- نمک
- دانه های فلفل سیاه
- برگ بو
- شوید تازه
- لیمو
- میخک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت میگوی تازه ، فقط آنها را بشویید ، آنها را در قابلمه بریزید و به مدت 1 دقیقه آب جوش بریزید (آب باید آنها را کاملا بپوشاند). پس از آن ، شما باید آب را تخلیه کنید ، میگوها را روی یک بشقاب قرار دهید ، روی آنها را با آب لیمو بریزید و با گیاهان تزئین کنید ، سبزیجات برای این مناسب هستند نمک زدن به آب ضروری است ، به طور متوسط در هر 1 لیتر 1 قاشق چای خوری نمک مصرف می شود.
گام 2
اگر میگوهای یخ زده برای پخت و پز استفاده می شوند ، به رنگ آنها توجه کنید: صورتی - میگوهایی که برای استفاده در کارخانه آماده شده اند ، خاکستری - تازه منجمد. قبل از پخت و پز ، حتما آنها را یخ بزنید ، برای این کار باید آنها را در آبکش قرار داده و روی آنها آب جوش بریزید. اگر میگوهای زیادی وجود داشته باشد ، باید آنها را به صورت دسته کوچک قرار دهید.
مرحله 3
در صورت تهیه میگوی تازه منجمد ، پختن آنها حدود 5-7 دقیقه طول می کشد. نمک و ادویه به آب در حال جوش اضافه می شود (برای یک گلدان 3 لیتری آب ، به 5 شاخه شوید ، 2-3 برگ برگ ، 5-6 نخود فلفل سیاه ، 1-2 حبه) و میگوها کم می شوند ، پس از آن آتش کم می شود و ظرف با درب بسته می شود. بعد از 2-3 دقیقه ، شما باید همه چیز را به آرامی مخلوط کنید. به راحتی می توان از نظر رنگ آمادگی آن را تشخیص داد - میگوهای تمام شده صورتی رنگ می شوند و به سطح آب شناور می شوند.
اگر میگوهای منجمد شده برای مصرف آماده شده باشند ، کافی است که آنها را در آب نمک در حال جوش قرار دهید ، گاز را خاموش کرده و ظرف را با درپوش بیش از 2 دقیقه بپوشانید.
