فلفل دلمه ای شیرین یک بمب ویتامین واقعی است. علاوه بر این ، حاوی فیبر ارزشمند ، آبدار و طعم شیرین است. چنین سبزیجاتی برای تهیه بسیاری از غذاها - سوپ ، غذاهای جانبی ، سالاد گرم و البته دهان پر از آب ضروری است. فلفل های خوشمزه را می توانید در تمام طول سال خریداری کنید ، بنابراین باید هرچه بیشتر بار سالاد را با آنها تهیه کنید.
سالاد فلفل با سس ادویه
این سالاد به عنوان یک پیش غذا یا یک غذای فرعی با یک ظرف گوشت کبابی عالی است. برای زیباتر شدن ظرف ، فلفل هایی با رنگ های مختلف - سبز ، قرمز ، زرد را انتخاب کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 4 فلفل گوشتی بزرگ ؛
- 200 گرم زیتون بدون هسته ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری بادام پوست کنده.
فلفل را بشویید ، خشک کنید ، پارتیشن ها و دانه ها را بردارید. سبزیجات را به صورت نوارهای نازک برش داده و در ظرف سالاد قرار دهید. بادام و زیتون را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید. روغن زیتون و سیر را اضافه کنید ، خوب هم بزنید. سس را روی سالاد بریزید ، دوباره هم بزنید و ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد ماهی با فلفل دلمه ای
هر ماهی با گوشت غلیظ و لاغر برای چنین سالادی مناسب است - جوجه ، باس دریایی ، ماهی.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم فیله ماهی آب پز ؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ ؛
- 1 عدد سیب زمینی
- 1 تخم مرغ
- مایونز؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها و ساقه ها را خارج کنید. سبزیجات را روی توری سیمی بپزید تا نرم شود ، سپس پوست ها را بردارید. فلفل ها را به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست آنها بپزید ، پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید. تخم مرغ را جوشانده ، سرد کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
ماهی پخته شده را قطعه قطعه کنید ، در ظرف سالاد بریزید ، فلفل پخته ، سیب زمینی و یک تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را با آب لیمو بپاشید و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و سرو کنید.
سالاد سبزیجات
هر خانم خانه دار این سالاد محبوب فلفل ، خیار و گوجه فرنگی را به روش خود تهیه می کند. یک نسخه کلاسیک با پیاز ، گیاهان و سس سالاد را امتحان کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 گوجه فرنگی رسیده گوشتی ؛
- 2 فلفل دلمه ای ؛
- 1 خیار متوسط ؛
- 1 پیاز کوچک
- یک دسته کوچک جعفری و شوید ؛
- نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری لژهای روغن نباتی؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- 1 قاشق چای خوری خردل شیرین ؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
سبزیجات و گیاهان را بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی و خیار را به برش های نازک ، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. گوجه فرنگی ها و خیارها را در یک کاسه سالاد قرار داده و پیازها را با نمک بپاشید ، با یک قاشق چای خوری روغن نباتی بریزید ، با دست مالش دهید. این باعث می شود پیاز نرم و تلخ شود. پیازها را به ظرف سالاد منتقل کنید.
فلفل ، پوست از پارتیشن ها و دانه ها را خرد کنید ، به صورت نوارهای نازک خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. روغن نباتی و آبلیموی تازه فشرده شده را در یک ظرف را با درپوش پیچی بریزید ، فلفل ساییده شده و خردل را اضافه کنید. مخلوط را خوب تکان دهید و روی سالاد بریزید. ظرف را کاملا هم بزنید و سرو کنید.
