بورشت یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای اکثر مردان ماست. بنابراین ، هر زن خانه دار شایسته ای می داند که چگونه آن را طبخ کند و مطمئناً همه دستور العمل خاص خود را دارند.
بورچ اوکراینی با بیکن و سیر
عناصر:
نصف یک کلم کوچک
450 گرم گوشت گاو (گوساله) ؛
پیاز و هویج - هر عدد 1 عدد ؛
5 غده سیب زمینی ؛
1 چغندر
3 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
گوشت خوک 120 گرم
1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
3 حبه سیر ؛
نصف فلفل دلمه ای ؛
نمک ، فلفل به دلخواه.
آماده سازی:
گوشت گاو (گوساله) را بشویید ، قطعه قطعه کنید ، به یک قابلمه بفرستید و داخل آن آب بریزید. تا زمان جوش آمدن ، آتش باید شدید باشد. وقتی آب گوشت به جوش آمد ، کف روی آن ظاهر می شود ، باید با احتیاط برداشته شود. پس از جوش آمدن ، یک ساعت روی اجاق گاز بگذارید و حرارت را کم کنید.
در ضمن ، بیایید مواد دیگری را برای بورچر خود آماده کنیم. همه سبزیجات را بشویید و پوست آنها را بشویید. سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید. بعد از نیم ساعت به گوشت اضافه کنید.
یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید ، پیاز را که از قبل خرد کرده اید بیاورید تا طلایی شود.
چغندر و هویج را که با سوراخ های بزرگ رنده شده به پیاز اضافه کرده ، مخلوط کرده و با هم جوش می زنیم. به مدت 5 دقیقه بپزید و هم بزنید.
اکنون رب گوجه فرنگی را اضافه کنید (اگر گوجه فرنگی تازه وجود دارد ، می توانید با پوست گرفتن و پاک کردن آن را از قبل اضافه کنید). پانسمان را نمک و فلفل بزنید.
یک ملاقه آبگوشت به پانسمان اضافه کنید ، هم بزنید و 6 دقیقه دیگر در ظرف نگه دارید. سس آماده شده را با گوشت تقریبا آماده به تابه اضافه کنید.
کلم را ریز خرد کنید و فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک برش دهید ، همه چیز را به بورچ اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
بیکن را به قطعات کوچک بریزید ، سیر را نیز خرد کنید. آنها را ترکیب کرده و با همزن دستی بزنید. به بورچ اضافه کنید و هم بزنید.
ما بورچ می چشیم ، آن را مزه دار می کنیم. هنگام سرو می توانید یک قاشق خامه ترش بریزید یا گیاهان را بپاشید.
آش و بورس به طور سنتی اولین وعده ناهار است. آنها اشتها را تحریک می کنند ، باعث ترشح فراوان آب معده می شوند ، یعنی هضم را بهبود بخشد بورچ اوکراین یکی از اولین دوره های مورد علاقه بسیاری از افراد غذا خور است. لازم است 500 گرم گوشت ؛ 400 گرم سیب زمینی و کلم ؛ 1 چغندر بزرگ 1 هویج 1 ریشه جعفری؛ 1 پیاز 2 گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛ 30 گرم گوشت خوک 2 حبه سیر ؛ 1 قاشق غذاخوری سرکه 6٪ ؛ کره 1 قاشق غذاخوری نمک نخود تلخ و فلفل د
بورچ اوکراین نه تنها در اوکراین ، بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر نیز محبوب است. ماده ضروری این غذا چغندر است. با تشکر از او ، سوپ رنگ قرمز روشن به خود می گیرد. سایر م componentsلفه ها قابل تغییر و تکمیل هستند. ترکیب این دستور العمل کاملا متنوع است
بورچ کلاسیک اوکراینی دارای ارزش غذایی بالا و طعم عالی است. آن را از مجموعه خاصی از سبزیجات پخته ، و با چربی چربی ، رنده شده با سیر چاشنی می دهند. دونات داغ و خامه ترش معمولاً با بورچین واقعی اوکراینی سرو می شود. به منظور طبخ بورچین معطر اوکراینی ، باید مواد لازم را تهیه کنید
عزیزان خود را با یک بورچ معطر و خوش طعم با دونات سیر دلخوش کنید و این غذای شگفت انگیز به نمادی از گرما و راحتی خانه تبدیل خواهد شد. لازم است برای بورس: - لاشه مرغ (خروس) ؛ - پیاز بزرگ ؛ - هویج بزرگ؛ - 3 گوجه فرنگی ؛ - 2 چغندر متوسط ؛ - 1/2 سر کلم ؛ - 4 سیب زمینی متوسط ؛ - 3 حبه سیر ؛ - 4 برگ بو - 40 گرم روغن آفتابگردان ؛ - 15 گرم سرکه (آب لیمو) ؛ - 0
