دستور کوفته خامه ای

فهرست مطالب:

دستور کوفته خامه ای
دستور کوفته خامه ای

تصویری: دستور کوفته خامه ای

تصویری: دستور کوفته خامه ای
تصویری: Afghani kofta Recipe طرز تهیه کوفته خوشمزه افغانی 2024, نوامبر
Anonim

تافی خامه ای نوعی غذای لذیذ است که کودکان یا والدین آنها را بی تفاوت نمی گذارد. بسته به زمان تهیه آنها می توانید برای هر نوع سلیقه و دندانی تافی یا کارامل درست کنید.

دستور کوفته خامه ای
دستور کوفته خامه ای

لازم است

  • - خامه یا خامه ترش چرب
  • - قند
  • - ادویه جات ترشی جات
  • - روغن برای روغن کاری
  • - قالب یا یک بشقاب ساده

دستورالعمل ها

مرحله 1

اصولاً برای تهیه اردک خامه ای فقط به دو ماده اصلی نیاز دارید: خامه ترش / خامه و شکر. مقدار آنها مستقیماً به اندازه وعده ای که می خواهید در آخر دریافت کنید بستگی دارد. در یک قابلمه ، خامه ترش و شکر را به نسبت مساوی مخلوط کرده و مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید ، به یاد داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید.

گام 2

زمان پخت دقیق کوفته ها وجود ندارد ، همه چیز به مقدار مواد و قدرت اجاق گاز شما بستگی دارد. به علاوه ، آزمایش به شما کمک می کند تا بفهمید کدام قوام تافی برای شما مناسب است. شخصاً 10-15 دقیقه برای من کافی است تا قسمت کوچکی از مخلوط شکر خامه ترش را به حالت "خداحافظی از پر کردن" برسانم. همانطور که می بینید ، آماده سازی آنها تلاش و وقت زیادی از شما نخواهد گرفت ، اما نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت!

مرحله 3

هنگامی که مخلوط شروع به غلیظ شدن و به دست آوردن سایه دلچسب کاراملی می کند ، باید یک لیوان در دست داشته باشید ، یک سوم آن را با آب سرد پر کنید. این ساده ترین و سریع ترین راه برای بررسی آمادگی تافی است - فقط کافی است کمی مخلوط را در آب بریزید و 10 ثانیه صبر کنید. اگر موفق به چرخاندن یک توپ شدید ، وقت آن است که خورش قاشق را از روی حرارت بردارید.

مرحله 4

کارامل حاصل را در قالب های کوچک و از قبل روغن کاری شده (ترجیحاً سیلیکونی) بریزید. اگر این موارد هنوز در خانه شما نیست ، کافی است که ورق پخت را با یک ورق کاغذ پخت بپوشانید ، و سپس جرم سرد شده را به قطعات برش دهید. تافی خامه ای در دمای اتاق و در کمترین زمان ممکن (حدود 10-30 دقیقه) کاملاً یخ می زند.

توصیه شده: