از ماهی می توان غذاهای خوشمزه بسیاری تهیه کرد. ترکیبی از ماهی و سبزیجات به ویژه مفید است. فیله ها را در فر بپزید ، بجوشانید یا گزینه اصلی و ساده را امتحان کنید - ماهی را در یک ظرف قرار دهید. این غذا بسیار آبدار به نظر می رسد و برای غذاهای رژیمی مناسب است.
ویژگی های آشپزی
ماهی پخته شده در شیشه یک غذای غیرمعمول است که برای کسانی که غذای سالم و کم کالری را ترجیح می دهند مناسب است. از هر گونه ماهی چه ساده و چه لذیذ استفاده کنید. محتوای چربی نیز می تواند هر نوع باشد. برای خوشمزه شدن غذا ، ماهی را با انواع سبزیجات: پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، مکمل کنید. گیاهان تند نیز تفاوت های ظریف طعم جالب اضافه می کنند. با این حال ، نباید ادویه و ادویه زیاد زیاد کنید ، آنها طعم لطیف ماهی را غرق می کنند.
ماهی را قبل از پختن قطعه قطعه کنید ، ترجیحاً همه استخوان ها را بردارید. ظرف را می توان در اجاق گاز یا حمام آب پخت. این ماهی به صورت میان وعده ای گرم یا سرد سرو می شود. می توان آن را در یخچال نگه داشت ، اما نه خیلی طولانی.
ماهی را در یک ظرف با سبزیجات
ماهی را در یک ظرف در حمام آب بجوشانید. برای رژیم خود از انواع کم چرب مانند هاک یا ماهی استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 700 گرم فیله ماهی
- 2 پیاز کوچک
- 200 گرم هویج ؛
- 2 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده ؛
- آب لیمو؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
فیله ماهی کاد را بشویید ، خشک کنید ، به قطعات خرد کنید. پیاز را ریز خرد کرده ، هویج را پوست گرفته و رنده کنید. آب جوش را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، پوست را بردارید ، تفاله را برش دهید. آب لیمو را فشار دهید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مخلوط را روی تکه های ماهی بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
روغن نباتی را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. پیازها را در آن سرخ کنید ، سپس هویج و گوجه فرنگی را اضافه کنید. در حین هم زدن همه چیز را بپزید تا مایعات اضافی بخار شود. سبزیجات نمکی اگر گزینه کم چربی را ترجیح می دهید ، نیازی به سرخ کردن هویج و گوجه فرنگی نیست.
یک شیشه لیتر را کاملا بشویید و خشک کنید. آن را در مایکروویو گرم کنید. نیمی از سبزیجات را در یک ظرف قرار دهید ، سپس آن را با ماهی پر کنید. کره را روی قسمتهای فیله قرار داده و روی آنها را با سبزیجات باقی مانده بپوشانید. مخلوط را کمی با قاشق آغشته کرده و روی شیره ای که ماهی در آن مخلوط شده بود ، با چند قاشق غذاخوری روغن نباتی مخلوط کنید ، بریزید. یک قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، یک حوله زیر آن قرار دهید ، در آن آب بریزید و آن را تا 60 درجه سانتیگراد گرم کنید. شیشه ماهی را به آرامی درون گلدان فرو ببرید تا سطح آب بالاتر از محتوای ظرف باشد. درپوش آن را بگذارید ، آب را به جوش آورده و ماهی را حدود 20 دقیقه بپزید. شیشه را از قابلمه برداشته و بگذارید کمی خنک شود و ماهی و سبزیجات را روی بشقاب ها قرار دهید.
