میان وعده ترب کوهی یک چاشنی گرم است. با دوره دوم سرو می شود. او به دلیل طعم بالا و اثر گرمایش عاشق خیلی ها شد.
با دستان خود یک میان وعده شلخته برای زمستان درست کنید. می توان آن را به صورت کوزه ای درآورد و سپس با شروع زمستان در صورت لزوم خارج کرد.
چه چیزی برای پخت و پز مورد نیاز است؟
قبل از شروع تهیه یک میان وعده شل و ول ، مواد زیر را از قبل آماده کنید:
- سیر - 3 سر
- گوجه فرنگی تازه قرمز - 3 کیلوگرم ؛
- نمک - به مزه اضافه می شود.
- ریشه ترب کوهی - 8 عدد.
اگر نمی توانید گوجه فرنگی قرمز بخرید یا لحظه ای از فصل آن را از دست داده اید ، گوجه سبز بگیرید. در این حالت ، باید کمی بیشتر از آنها استفاده کنید. شما به 4 کیلوگرم گوجه سبز نیاز خواهید داشت.
چگونه یک میان وعده شلخته بپزیم؟
ریشه ترب کوهی را در یک فنجان پر از آب گرم قرار دهید. بگذارید 10-20 دقیقه روی آن بماند ، و سپس آنها را کاملا بشویید و با چاقو خوب پوست آنها را بگیرید. سپس ریشه ها را به قطعات کوچک برش داده و در چرخ گوشت بچرخانید. توصیه می شود این کار را چندین بار انجام دهید تا هرچه بیشتر کارایی آنها را خرد کنید. تکرار این مورد در صورت استفاده از چرخ گوشت مکانیکی بسیار مهم است.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه ها را بردارید و سبزیجات را به صورت گوه برش دهید. سیر را برداشته و پوست آن را بگیرید. برش ها باید پوست گرفته و به یک کاسه منتقل شوند. گوجه فرنگی های خرد شده را از چرخ گوشت رد کنید. می توان این کار را در ظرفی که ترب کوهی قرار داده شده انجام داد. سپس سیر را در چرخ گوشت بپیچانید و آن را به بقیه مواد اضافه کنید.
میان وعده شلخته را نمک بزنید. برای جلوگیری از خراب شدن طعم و مزه ، هر چند یکبار چاشنی اضافه کنید. تا جایی که می توانید هم بزنید. سپس آن را یک شب بگذارید تا وقت آن باشد که دم بکشد و طعم غنی به دست آورد. توصیه می شود که آن را با یک درب یا پلاستیک بپوشانید.
شیشه های شیشه ای را با ظرفیت 0.5-1 لیتر آماده کنید. ظروف را کاملاً بشویید و به مدت 6-8 دقیقه آنها را بخارپز کنید. درب ظرف آنها را در قابلمه کوچکی به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید. سپس می توانید غلت دادن میان وعده را شروع کنید. نیازی نیست آن را گرم کنید ، آن را کاملاً هم بزنید و سپس دوباره آن را بچشید تا اطمینان حاصل کنید که نمک کافی وجود دارد.
شروع به پر کردن میان وعده شل و ول کنید. شیشه های آماده را تا گردن پر کنید. سپس آنها را حلقه حلقه کرده و به مدت چند روز در جای تاریک قرار دهید ، در حالی که قوطی ها را زیر و رو کنید. پس از چند روز ، آنها را در انبار یا انبار خود قرار دهید. در زمستان می توانید از طعم عالی یک میان وعده ترب کوهی لذت ببرید که با رایحه خود شما را به وجد می آورد.
