Cajun Seasoning یک معجون تند است که غذا را خوش طعم و خوشمزه می کند. یکی از دستورالعمل های ساده با استفاده از آن ماکارونی همراه با مرغ و سبزیجات است ، که "با یک چشمک چشم" همه دوستداران غذاها را مجذوب خود می کند.
لازم است
- - 3 سینه مرغ ؛
- - 3 قاشق چای خوری چاشنی Cajun ؛
- - 450 گرم ماکارونی فتوسین؛
- - 2 قاشق غذاخوری زیتون و کره ؛
- - یک فلفل قرمز و یک فلفل سبز ؛
- - نصف پیاز قرمز ؛
- - 500 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 4 گوجه فرنگی متوسط ؛
- - 120 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 250 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - نمک؛
- - جعفری تازه (به مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فتوسسین را طبق دستور بجوشانید و در آبکش بریزید. لازم است ماکارونی را به گونه ای بپزید که همزمان با مرغ و سبزیجات سس نیز آماده شود.
گام 2
مرغ را به صورت ورقه ای برش داده و 1.5 قاشق چای خوری ادویه کاجون به آن اضافه کنید. اگر در فروشگاه فروخته نشود ، می توانید خودتان آن را با مخلوط پاپریکا ، فلفل سفید و سیاه ، پیاز و پودر سیر ، فلفل دلمه ای به نسبت مساوی درست کنید.
مرحله 3
یک قاشق کره و روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. مرغ را در دو پاس سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 4
سیر را خرد کرده ، پیاز و فلفل را به نصف حلقه و گوجه فرنگی را به صورت مکعب خرد کنید.
مرحله 5
روغن باقیمانده را به ماهیتابه اضافه کنید ، سیر ، پیاز و فلفل را برای مدت یک دقیقه در آن تفت دهید ، بقایای چاشنی کاجون را بپاشید و مدام هم بزنید.
مرحله 6
بعد از یک دقیقه ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید ، نمک را مزه دار کنید ، 30 ثانیه دیگر سرخ کنید. همه سبزیجات را به یک بشقاب منتقل می کنیم.
مرحله 7
در ظرف را شراب و آب مرغ بریزید ، بگذارید بجوشد و 3-5 دقیقه بپزید. خامه را بریزید ، سس را روی حرارت متوسط چند دقیقه بپزید ، تا کمی غلیظ شود. ما آن را می چشیم ، در صورت لزوم نمک اضافه می کنیم.
مرحله 8
مرغ و سبزیجات را به ماهیتابه برگردانید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید سس به مدت 2-3 دقیقه بجوشد. ماکارونی را اضافه کرده ، بلافاصله مخلوط کرده و با جعفری تازه خرد شده سرو کنید.
