دستور العمل های زیادی برای تهیه کتلت وجود دارد ، اما بیشتر آنها حاوی نان هستند. این ماده بوی خاصی می دهد که لذت غذا را از بین می برد. اما شما می توانید بدون آن کار کنید ، لباسهای بدتر بدتر از آب در نخواهند آمد.
برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی ، باید دستور العمل های مختلفی را امتحان کنید. این را می توان به کتلت نیز نسبت داد ، که باید با مواد مختلف متنوع باشد. اگر کمی فن آوری پخت و پز را تغییر دهید ، می توانید یک غذای بسیار خوشمزه تهیه کنید.
عناصر
برای تهیه کتلت بدون نان ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- 1 کیلوگرم گوشت ؛
- 1 پیاز
- 1 تخم مرغ
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 3 گرم نوشابه
- نمک؛
- فلفل؛
- 300 میلی لیتر آب ؛
- آرد یا کراکر برای تهیه نان.
گوشت چرخکرده
برای به دست آوردن گوشت گوشت خوشمزه ، باید گوشت خوبی مصرف کنید که در آن مقدار چربی برای گوشت خوک تا 30٪ و برای گوشت گاو یا گوشت بره 10٪ باشد. قبل از تهیه گوشت چرخ کرده باید آن را سرد کرد. باید از قبل دقت کرد که چاقوی چرخ گوشت تیز باشد و رنده را باید با سوراخ های بزرگ گرفت. چنین اقدامی اجازه نمی دهد گوشت آب و خواص خود را از دست بدهد.
کوکوی پخت و پز
به محض آماده شدن گوشت چرخ کرده ، باید پیاز را ریز خرد کنید و آنرا سرخ کنید تا در روغن گیاهی طلایی شود. سپس باید سیب زمینی خام را روی رنده متوسط رنده کنید. به محض اینکه پیاز کمی خنک شد ، باید به همراه سیب زمینی به گوشت چرخ کرده اضافه شود و تخم مرغ را داخل آن قرار دهیم. علاوه بر این ، نمک ، فلفل به مزه و نوشابه در این مرحله اضافه می شود. بسیار مهم است که همه مواد را مخلوط کنید تا ادویه ها به طور مساوی بر روی گوشت چرخ شده توزیع شوند. سپس آب سرد به جرم اضافه می شود و همه چیز کاملا مخلوط می شود تا یکدست شود. پس از آن ، کتلت شکل گرفته و در آرد یا آرد سوخاری نان می شود.
سرخ کردن
پس از آماده شدن پات ، آنها را باید در ماهیتابه با روغن نباتی قرار داده و به مدت 30 دقیقه سرخ کنید. برای آبدارتر شدن ظرف باید فناوری سرخ کردن کمی تغییر کند. بنابراین ، ابتدا کتلت ها در یک تابه از یک طرف روی یک حرارت زیاد سرخ می شوند تا پوسته ای به رنگ قهوه ای طلایی ایجاد شود. سپس ، آنها را به یک ظرف دیگر با درب منتقل کرده و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار می دهیم. با قدرت متوسط سرخ کنید. کتلت آماده است ، می توانید چشیدن را شروع کنید.
مشاوره
هنگام پخت کوکوی بدون نان ، می توانید کمی با طعم آنها آزمایش کنید. بنابراین ، 1 عدد هویج متوسط به گوشت چرخ کرده اضافه کنید که مانند سیب زمینی ابتدا باید رنده شود. این غذا آبدار و شیرین خواهد شد. اگر قبل از افزودن بقیه مواد ، گوشت چرخ کرده را بزنید ، کتلت لطیف تر می شود.
