در یک دیگ بخار مضاعف ، شما می توانید غذاهای سالم و خوشمزه را بپزید - به عنوان مثال ، فرنی گندم سیاه. گندم سیاه بخار پودر و هوا می شود ، فرار نمی کند و نمی سوزد. با افزودن سبزیجات ، گوشت یا قارچ به غلات ، منو را متنوع کنید - با آنها گندم سیاه برای ناهار یا شام به یک غذای دلچسب تبدیل می شود.
فرنی گندم سیاه با کره
ساده ترین گزینه ، مناسب برای یک صبحانه سالم ، فرنی گندم سیاه روی آب است. این غذا یک غذای جانبی عالی برای گوشت ، ماهی ، مرغ یا احشا با سس خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان گندم سیاه ؛
- 1 ، 5 لیوان آب ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- کره
گندم سیاه را مرتب کرده و بشویید. آن را در محفظه بلغورها قرار داده و با آب پر کنید. دیگ دو نفره را روشن کنید و فرنی را به مدت 40 دقیقه بپزید. اگر می خواهید روند کار را تسریع کنید ، آب جوش را روی گندم سیاه بریزید - سپس فرایند پخت به نصف کاهش می یابد. کره را به فرنی گرم اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. به طور جداگانه می توانید شیر سرد یا گرم شده را سرو کنید.
به جای کره ، فرنی را می توان با سبزیجات - آفتابگردان یا زیتون چاشنی کرد.
گندم سیاه با سبزیجات و مرغ
سعی کنید یک غذای مغذی و سالم - گندم سیاه با انواع سبزیجات و فیله مرغ بپزید. با تغییر طعم سبزیجات ، افزودن گیاهان و ادویه جات ، می توان دستورالعمل را تغییر داد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان گندم سیاه ؛
- 2 لیوان آب ؛
- 400 گرم فیله مرغ ؛
- 300 گرم گل کلم ؛
- 1 هویج ؛
- 1 فلفل دلمه ای بزرگ ؛
- 200 گرم لوبیای سبز ؛
- 1 پیاز کوچک
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- یک عدد شوید.
فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. گل کلم را به گل آذین جدا کرده ، دانه ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. پیاز را به همین ترتیب خرد کنید. گندم سیاه را بشویید و بشویید. غلات و سبزیجات را در قابلمه بخار قرار دهید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، آب داغ بریزید. فرنی را به مدت 40 دقیقه بپزید. ظرف را قبل از سرو با روغن نباتی مزه دار کنید و خوب هم بزنید. هر وعده را با شوید ریز خرد شده بپاشید.
فرنی گندم سیاه با پیاز و قارچ
گندم سیاه با قارچ معمولاً در فر پخته می شود ، اما می توانید این غذا را در دیگ دوتخته نیز بپزید. برای این غذا ، نه تنها شامپاین ، بلکه قارچ جنگلی - پورسینی ، بولتوس ، گل قارچ یا قارچ عسلی نیز مناسب است.
برای ظرف ، می توانید از قارچ های خشک استفاده کنید ، قبلا آنها را جوشانده تا نرم شوند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان گندم سیاه ؛
- 2 لیوان آب ؛
- 300 گرم قارچ تازه ؛
- 1 پیاز
- کره
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
گندم سیاه را بشویید و بشویید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. قارچ ها را به همین روش خرد کنید. کره را ذوب کرده و در ظرف غلات بریزید. گندم سیاه ، پیاز و قارچ را قرار دهید ، آب گرم و نمک اضافه کنید. ظرف را به مدت 40-45 دقیقه بپزید. قبل از سرو فرنی را خوب هم بزنید. می توانید آن را با گیاهان خرد شده - شوید ، کرفس ، جعفری بپاشید.
