غذاهای ملی فنلاند بر اساس استفاده از محصولات ساده و با کیفیت بسیار بالا است. قارچ ها در فنلاند به مقدار زیاد رشد می کنند - گاهی اوقات جهانگردان روسی از این که بولتوس و بولتوس لوکس در پارک های شهر به معنای واقعی کلمه زیر پا رشد می کنند متعجب می شوند و هیچ کس آنها را نمی چیند! فنلاندی ها در انواع غذاها از قارچ استفاده می کنند. یکی از آنها پای قارچ فنلاندی (Sienipiirakka) است.
شما نیاز خواهید داشت:
برای آزمون:
2 عدد تخم مرغ؛
1 لیوان شیر ؛
150 گرم کره نرم شده
1 قاشق چایخوری شکر
0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
1 فنجان آرد.
برای پر کردن:
500 گرم قارچ ، قارچ در شرایط ما مناسب است.
2 پیاز بزرگ
300 گرم پنیر سخت - روی رنده رنده رنده کنید ، به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
سبزی ، سیر به مزه.
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
برای تهیه پر کردن ، شما باید قارچ و پیاز را به قطعات کوچک برش دهید ، همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. گیاهان ریز خرد شده ، سیر خرد شده و 1/3 پنیر رنده شده را به قارچ ها اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
برای تهیه خمیر ، تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید. در حالی که هم میزنید ، کره ، شیر و جوش شیرین را اضافه کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کنید ، 2/3 از خمیر را قرار دهید ، پر کردن قارچ را به طور یکنواخت در بالا پخش کنید ، 1/3 پنیر را بپاشید. پر کردن با خمیر باقی مانده ، 1/3 پنیر را بپاشید. ظرف را درون فر قرار داده و کیک را تا حدود 30 دقیقه قهوه ای طلایی و در دمای 200 درجه بپزید. پای آماده شده را کمی خنک کنید ، به قسمتهایی برش دهید. نوش جان!
