ماهی مرکب محصولی بسیار سالم است که از نظر ارزش غذایی با ماهی و ارزش غذایی گوشت قابل مقایسه است. دستورالعمل های مختلفی با استفاده از لاشه ماهی مرکب وجود دارد ، اما شاید غیر معمول ترین و اصلی ترین غذا ماهی مرکب شکم پر باشد. از هر محصولی می توان به عنوان پر کننده و همچنین برای پر کردن رول کلم ، فلفل و پنکیک استفاده کرد.
لازم است
- - 4 لاشه ماهی مرکب ؛
- - 200 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 پیاز
- - 100 گرم پنیر ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 1 لیوان سس مایونز
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ؛
- - سبزها
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما ماهی مرکب را زیر آب روان می شویم ، آنها را از داخل حفره و مواد پاک می کنیم. همه اینها باید بدون برش لاشه انجام شود.
گام 2
قارچ و پیاز را خرد کنید. روی یک زودپز ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید ، کمی روغن گیاهی به ظرف اضافه کنید و قارچ و پیاز خرد شده را روی آن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 3
تخم مرغ و پنیر آب پز شده را روی یک رنده درشت رنده کنید ، گیاهان تازه را ریز خرد کنید.
مرحله 4
در یک کاسه عمیق جداگانه ، قارچ های سرخ شده را با پیاز ، تخم مرغ و پنیر رنده شده مخلوط کنید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل باید نمک زده و با ادویه جات ترشی جات شود.
مرحله 5
لاشه های ماهی مرکب را با پر کردن آماده پر می کنیم و تمام سوراخ ها و برش ها را با سیخ چوبی یا خلال دندان محکم می کنیم.
مرحله 6
مخلوطی از مایونز و خامه ترش را در یک ظرف جداگانه آماده کنید.
مرحله 7
ماهی مرکب پر شده را در کف چند کوک پهن کرده ، آنها را با مخلوط آماده پر کرده ، درب ظرف را می بندیم و ظرف را به مدت 40 دقیقه در حالت "خورش" می پزیم. پس از بوق ، درب ظرف را باز کنید و با خلال دندان آمادگی ماهی مرکب را بررسی کنید.
مرحله 8
سیخ ها را قبل از سرو ظرف بردارید. ماهی مرکب شکم پر را می توان به صورت کامل سرو کرد یا بصورت رول برش داد. این غذا هم به صورت گرم و هم سرد قابل خوردن است.
