کلوچه های گیلاس خانگی به راحتی تهیه می شوند ، در عین طعم خوشمزه و طعم شگفت انگیزی دارند. دسرهای پخته شده با این توت آبدار و روشن بسیار خوشمزه به نظر می رسند ، بنابراین بزرگسالان و کودکان از خوردن آنها خوشحال می شوند.
لازم است
- خمیر:
- - 7 قاشق غذاخوری کره ، ذوب شده
- - 1/3 فنجان شکر
- - 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- - 1 فنجان آرد + 1 قاشق غذاخوری
- - مقدار اندکی نمک
- پر كردن:
- - 1/2 فنجان شکر
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - مقدار اندکی نمک
- - 1/4 فنجان آرد
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- - 100 گرم کره
- - 500 گرم گیلاس شیرین بدون حفره
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر کوکی ، کره ذوب شده ، شکر دانه ریز و وانیل را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس آرد ، نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
خمیر را با کاغذ روغنی به ظرف مخصوص پخت منتقل کرده و پخش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
اکنون ما در حال آماده سازی پر کردن هستیم. برای این کار کره را در قابلمه کوچکی ذوب کنید تا زمانی که قهوه ای قهوه ای شود و به مدت 6 دقیقه مرتبا هم بزنید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، شکر دانه ریز (یا پودر قند ، برای یک دسر نرم تر) ، تخم مرغ و نمک را در یک کاسه بزنید. 1 قاشق غذاخوری آرد و وانیل اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. کره ذوب شده را به تدریج اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله 5
آلبالوها را روی پوسته پخته شده نهایی قرار دهید و سپس به آرامی فیل را بریزید. علاوه بر گیلاس ، می توانید تکه های شکلات یا میوه و همچنین کشمش اضافه کنید.
مرحله 6
دوباره در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود ، حدود 40 دقیقه.
مرحله 7
کلوچه ها بسیار اصیل ، لطیف و معطر هستند. کوکی های آماده را با چاقوی تیز به صورت مربع برش داده و سرو کنید.
