پختن کشک خوشمزه به مهارت های آشپزی خاصی نیاز دارد و صبر و شکیبایی نیز ضروری است. مردم اغلب کیک پنیر و کشک را اشتباه می گیرند ، زیرا این ظروف حاوی همان محصولات هستند و از نظر ظاهری شبیه به هم هستند. اما تکنیک ساخت کشک با ساخت کشک کمی متفاوت است.
لازم است
- - 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- - یک لیوان آرد گندم ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق دانه جو؛
- - یک مشت کشمش ؛
- - کمی وانیلین ؛
- - روغن زیتون برای سرخ کردن کشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر دلمه را با چنگال له کنید ؛ قطعات بزرگ نباید در آن قرار بگیرند. از غلات فوری استفاده کنید ، که باید آن را با آب جوش بخار پز کنید ، نه اینکه جوشانده شود. زرده را از سفید تخم مرغ جدا کنید ، این دستور فقط به زرده نیاز دارد.
گام 2
آب جوش را روی پوسته جو و کشمش بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند. کشمش را باید بخارپز کنید ، و فرنی را باید بپزید. اگر غلات فوری پیدا نکردید ، می توانید فرنی را از انواع معمول بپزید.
مرحله 3
کشک را با زرده و شکر ترکیب کنید. وانیلین را اضافه کنید ، هم بزنید. تکه های جو و کشمش را اضافه کنید ، آرد را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
گلوله ها را با دست خیس حلقه حلقه کنید ، در آرد گندم بچرخانید ، از دو طرف کشک را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود. می توانید درجه سرخ کردن را به صلاحدید خود تنظیم کنید ، اما اگر برای کودکان پنیر کوک می پزید ، یادتان باشد که دادن غذاهای سرخ شده برای آنها نامطلوب است.
مرحله 5
کشک های آماده را با کشمش و پوسته جو همراه با مربای میوه یا خامه ترش سرو کنید.
