آیا تاکنون ژولین را در رستوران یا کافه امتحان کرده اید؟ در کمال تعجب ، این غذا را می توان به سرعت و به راحتی در خانه تهیه کرد.
لازم است
- - روغن سبزیجات؛
- - 300 گرم قارچ منجمد ؛
- - پیاز (1-2 عدد) ؛
- - 200 گرم پنیر سفت ؛
- - 300 گرم خامه ترش ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - آرد (1-2 قاشق غذاخوری) ؛
- - 500 گرم فیله مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید. آن را با آب بپوشانید و بجوشانید. لازم است فیله مرغ را تا زمانی که نرم شود (حدود نیم ساعت) با حرارت ملایم بپزید.
گام 2
قارچ ها را یخ زده کنید. پیاز را بشویید ، پوست آن را گرفته و به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 3
مقداری روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید. پیازها را به مدت 10 تا 15 دقیقه با قارچ سرخ کنید و کل مخلوط را هم بزنید.
مرحله 4
حالا باید فیله مرغ را خنک کرده و ریز خرد کنید. فر را روشن کنید و بگذارید تا 180 درجه گرم شود.
مرحله 5
فیله مرغی را که تازه خرد کرده اید به ماهی تابه با قارچ و پیاز اضافه کنید.
مرحله 6
آرد را در یک تابه خشک جداگانه سرخ کنید.
مرحله 7
خامه ترش را با نمک و فلفل گرم کنید تا جوش بیاید. سس خامه حاصل را به همراه مرغ به قارچ ها منتقل کنید. خوب هم بزنید و از روی حرارت بردارید. جرم حاصل را در گلدان ها بریزید.
مرحله 8
حالا پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. این پنیر را روی قارچ و مرغ بپاشید و در فر قرار دهید. ژولین با مرغ و قارچ باید حدود 30 دقیقه بپزد تا پنیر طلایی شود.
مرحله 9
ژولین مرغ آماده است. قابل سرو روی میز است.
