بعد از تعطیلات ، بعضی اوقات ترشی های خوشمزه زیادی از گوجه فرنگی یا خیار به دست می آید. برای ریختن آن عجله نکنید. از آب نمک باقیمانده برای تهیه یک شیرینی شیرین خوش طعم استفاده کنید. از کوکی های پخته شده طبق این دستورالعمل می توان در روزهای ناشتا استفاده کرد و همچنین برای کسانی که رژیم دارند نیز مناسب است ، زیرا نه از خامه ترش و نه از کره استفاده نمی شود.
لازم است
- • آب نمک - 3/4-1 پشته.
- • شکر - 1 پشته.
- • روغن آفتابگردان (بدون بو) - 0 ، 5-0 ، 8 پشته.
- • آرد (درجه پرمیوم سفید) - 3-3 ، 5 پشته.
- • سودا (بیکینگ پودر) - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، تمام مواد مایع را جداگانه مخلوط کنید. برای این کار ، روغن نباتی و آب نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس شکر به مخلوط مایع اضافه شده و کاملاً آسیاب می شود تا دانه های قند شروع به ذوب شدن کنند.
گام 2
جوش شیرین و آرد را جداگانه مخلوط کنید. توده آرد در قسمتهایی به مخلوط آب نمک و شکر اضافه می شود. در نتیجه ، شما باید یک توده نسبتاً ضخیم بدست آورید. بسته به کیفیت آرد ، ممکن است خمیر مانند خامه ترش غلیظ یا حتی تندتر تبدیل شود. اگر خمیر کمی رقیق است ، می توانید ¼ فنجان آرد اضافه کنید و کلوچه ها را با قاشق روی یک ظرف پخت قرار دهید. اگر خمیر غلیظ است ، سپس با قاشق اسکوپ کنید ، گلوله هایی به اندازه یک گردو را حلقه حلقه کرده و روی صفحه پخت را با فاصله ای برابر با اندازه گلوله پخش کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 100 درجه گرم کنید. صفحه پخت را با یک حصیر نچسب یا کاغذ پخت بپوشانید. کلوچه ها به مدت 30-35 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شوند. وقتی لبه های کلوچه ها قهوه ای شدند از روی حرارت بردارید. شما می توانید کوکی ها را در یک کیسه کاغذی ذخیره کنید.
