میان وعده عالی تابستانی. می توانید فتا را با موزارلا یا پنیر ترشی جایگزین کنید. برای یک کیک می توانید دو شکل مستطیل یا یک شکل بزرگ تهیه کنید - این همان چیزی است که برای شما راحت تر است طبخ کنید.
لازم است
- - 400 گرم فتا ؛
- - 300 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 200 میلی لیتر آب ؛
- - 150 گرم زیتون سیاه ؛
- - 100 گرم پستو ؛
- - 20 گرم ژلاتین ورق ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق چای خوری روغن زیتون ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را به مدت 5 دقیقه در آب سرد خیس کنید. شراب سفید خشک ، 200 میلی لیتر آب را در قابلمه بریزید و آن را گرم کنید. لازم نیست جرم را به جوش بیاورید. ژلاتین ورقه ای را فشار دهید ، آن را به قابلمه شراب اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود ، از روی حرارت برداشته و مخلوط را کاملاً خنک کنید.
گام 2
مخلوط ژلاتین را به سس پستو اضافه کنید و خوب هم بزنید. ریحان سبز ، سیر ، روغن زیتون و آجیل کاج متداول ترین مواد تشکیل دهنده سس پستو هستند. می توانید از آنها برای تهیه سس خانگی در مخلوط کن استفاده کنید یا یک نوع سس آماده بخرید. گوجه فرنگی ها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش بپوشانید ، سپس پوست آنها را بگیرید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. زیتون ها را به اندازه کافی درشت خرد کرده یا کامل بگذارید. فتا را خرد کنید. علاوه بر فتا ، حتی پنیر سولوگونی نیز مناسب است.
مرحله 3
قالب را با روغن زیتون بپوشانید ، مقدار کمی ژلاتین در پایین آن بریزید (هنوز نیازی به ریختن کل چیز نیست!). 1/3 گوجه فرنگی را بالای ژلاتین قرار دهید ، سپس دوباره کمی ژلاتین ، 1/3 زیتون ، دوباره با ژلاتین ، 1/3 فتا و دوباره ژلاتین پر کنید.
مرحله 4
بنابراین ، کلمات را تکرار کنید تا تمام مواد اولیه شما تمام شود. ظرف را با فیلم بستنی بپوشانید ، حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. تررین با گوجه فرنگی ، فتا و زیتون سپس به صورت برش های نازک رها شده و به عنوان میان وعده سرو می شود.
