از بادمجان می توانید خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید طبخ کنید. به عنوان مثال ، یک پیش غذای بسیار خوشمزه و اصلی - بادمجان "In Manteau".
لازم است
- - بادمجان نازک - 1 عدد ؛
- - پنیر سخت - 50 گرم
- - هویج - 1 عدد ؛
- - سیر - 1 حبه ؛
- - گوشت چرخ شده - 300 گرم
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را کاملاً بشویید و در محل های مختلف با چنگال چندین سوراخ ایجاد کنید. در این فرم ، آن را به فر بفرستید و بپزید تا کاملاً پخته شود. سپس خنک کرده و از طول برش دهید.
گام 2
در همین حین ، هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. یک رنده درشت برداشته و این سبزی را روی آن خرد کنید. هویج های رنده شده را درون ماهیتابه بریزید و بگذارید تا نرم شود. سپس آن را خنک کنید.
مرحله 3
پنیر سفت را روی یک رنده ، ترجیحاً پنیر درشت خرد کنید. سپس آن را با مواد زیر ترکیب کنید: هویج خورشتی ، سیر رنده شده و جعفری ریز خرد شده. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. بنابراین ، پر کردن معلوم شد. آن را در بادمجان خرد شده قرار دهید.
مرحله 4
موادی مانند گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل و پیاز را در مخلوط کن ترکیب کنید. این مخلوط را آسیاب کنید. آن را روی بسته بندی پلاستیکی قرار دهید تا روی آن به طور مساوی توزیع شود. بادمجان پر شده را روی توده گوشت چرخ کرده قرار دهید. لبه های فیلم را با احتیاط بلند کرده و متصل کنید. نتیجه باید نوعی رول باشد.
مرحله 5
فیلم را برداشته و رول حاصل را روی ورقه پخت چرب شده قرار داده و به فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید میزان آماده بودن ظرف را می توان با پوسته قهوه ای طلایی تعیین کرد. بادمجان "در مانتو" آماده است!
