بادمجان ، پنیر و گوجه فرنگی یک ترکیب عالی است. من پیشنهاد می کنم یک غذای جالب که در آن همه این اجزا با موفقیت ترکیب می شوند ، بپزم. تهیه غذا آسان است. مقدار مشخص شده غذا برای 4 وعده کافی است.
لازم است
- - بادمجان - 1 کیلوگرم ؛
- - پنیر سخت - 150 گرم
- - رب گوجه فرنگی - 200 گرم ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - آرد - 150 گرم
- - روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - کره - 50 گرم
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه سبزیجات. بادمجان ها را با آب بشویید ، ساقه آن را بردارید. هر بادمجان را از طول به نوارهایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید نمک بگذارید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس قطعات را با دستمال کاغذی خشک کنید. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
پختن نان تخم مرغ ، نمک و فلفل را بزنید. آرد را در یک بشقاب صاف بریزید. برشهای بادمجان آماده شده را ابتدا در آرد ، سپس در یک تخم مرغ حلقه کنید. از هر دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
پختن سس. پیاز خرد شده را کمی در روغن گیاهی سرخ کنید ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر دم بکشید. سس آماده است
مرحله 4
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. نیمی از بادمجان ها را در کف ظرف قرار دهید. با سس گوجه فرنگی آب پاش کنید. با پنیر رنده شده (نصف حجم) بپاشید.
مرحله 5
لایه بعدی بادمجان باقیمانده است ، سپس دوباره سس و پنیر باقیمانده. تکه های کره را روی پنیر قرار دهید. روی آن را با فویل بپوشانید. ظرف را به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه قرار دهید. سپس فویل را برداشته و 15 دقیقه دیگر بپزید. بادمجان ها آماده هستند. نوش جان!
