این غذای خوشمزه مطمئناً نه تنها طرفداران غذاهای گیاهی و فقط دوستداران غذاها و سبزیجات را مورد پسند خود قرار داده است. بادمجان ها با گوجه فرنگی به خوبی با هم ترکیب می شوند.
لازم است
- • 500 گرم بادمجان
- • 250 گرم گوجه فرنگی
- • بسته بندی خامه ترش
- • 300 گرم قارچ تازه
- • 100 گرم پنیر روسی
- • 3 حبه سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را کاملاً بشویید و به صورت ورقه های تقریباً یک سانتی متری برش دهید.
گام 2
سپس بادمجان ها را نمک زده و بگذارید نیم ساعت بماند. این از تلخ شدن بادمجان جلوگیری می کند.
مرحله 3
در حالی که بادمجان ها خیس خورده اند ، گوجه فرنگی ها و قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بزنید.
مرحله 4
خرد یا سیر سیر را ریز خرد کنید. سپس آن را کاملا با خامه ترش مخلوط کنید.
مرحله 5
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید تا بهتر آب شود.
مرحله 6
بادمجان ها را با آب بشویید و در ظرف پخت قرار دهید. فراموش نکنید که آن را با روغن چرب کنید.
مرحله 7
قارچ ها را روی بادمجان ها قرار دهید.
مرحله 8
سپس گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای قرار دهید.
مرحله 9
گوجه فرنگی ها را با خامه ترش و سیر مسواک بزنید.
مرحله 10
پنیر را بپاشید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 11
بادمجان ها نیم ساعت دیگر آماده می شوند.
مرحله 12
بادمجان ها را از فر خارج کرده و با گیاهان تازه ریز خرد شده سرو کنید.
