ترکیب بادمجان با پنیر و گوجه فرنگی طعمی غیرمعمول ، اما بسیار دلپذیر به وجود می آورد. چنین ظرفی می تواند میزهای روزمره و جشن را به عنوان یک میان وعده گرم تزئین کند.
طرز تهیه بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر در فر
مواد لازم برای تهیه بادمجان با پنیر و گوجه فرنگی:
- 3-4 بادمجان کوچک ؛
- 200 گرم پنیر سفت ؛
- چند گوجه فرنگی متوسط
- 3 حبه سیر ؛
- سس مایونز
پختن بادمجان در فر
بادمجان ها را بشویید ، خشک کنید و به شکل دایره هایی با قطر حدود 7-8 میلی متر برش دهید. آنها را آزادانه با روغن چرب کنید و روی یک ورق پخت روی پوست قرار دهید.
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و روی بادمجان ها قرار دهید. مهم است که لیوان های گوجه فرنگی بزرگتر از لیوان های بادمجان نباشند. بهتر است سبزیجات تقریباً در یک اندازه باشند.
پنیر سفت را رنده کنید ، آن را در یک کاسه با سیر خرد شده و مقدار کافی سس مایونز مخلوط کنید.
بالای هر وعده میان وعده ، یک قاشق کوچک پنیر قرار داده و با یک لایه نازک صاف کنید. نکته مفید: در صورت تمایل می توانید گیاهان خشک یا ریحان پرووانسال را به پنیر و سس مایونز اضافه کنید.
ظرف را داخل فر بگذارید ، تا حدود 180-190 درجه گرم شود. بادمجان ها را تا زمانی که نرم شوند (حدود 20-30 دقیقه) بپزید.
یک پیش غذای گرم بادمجان به همراه پنیر و گوجه فرنگی را می توانید با برگ ریحان تازه یا گیاهان دیگر تزئین کنید. بهتر است پیش غذا را گرم سرو کنید یا قبل از سرو آن را گرم کنید.
چه خانم خانه ای می تواند بدون رب گوجه فرنگی در زمستان در آشپزخانه انجام دهد؟ و سس گوجه فرنگی بدون شک محبوب ترین سس است. چرا ماکارونی و سس گوجه فرنگی را در فروشگاه خریداری می کنیم؟ به هر حال ، آنها حاوی انواع مواد نگهدارنده ، رنگ و غلیظ کننده هستند
عاشق غذاهای ایتالیایی هستید؟ سپس این غذای کاملاً ساده را امتحان کنید که مواد کلاسیک ایتالیایی را کاملاً ترکیب کرده است. در این دستورالعمل می توانید از هر گوشتی که می خواهید (گوشت بره ، گوساله ، مرغ ، بوقلمون) استفاده کنید ، یا از ترکیبی از چند نوع استفاده کنید ، به عنوان مثال گوشت بره + بوقلمون یا گوساله + مرغ
امروزه دیگر نمی توان منوی ما را بدون سس گوجه فرنگی تصور کرد. معطر ، تند ، تند ، مزه دار - طعم های متنوع این سس طعم غذاهای مورد علاقه شما را افزایش داده و از بین می برد. مراحل تهیه سس گوجه فرنگی در خانه کاملاً ساده است. می توانید ادویه و ادویه یکی یا دیگری را به دستور خود اضافه کنید یا تندی را افزایش دهید - همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد
بسیاری از کودکان عاشق سس گوجه فرنگی هستند ، اما همه بزرگسالان این اعتیاد را تأیید نمی کنند. در واقع ، سس گوجه فرنگی فروشگاهی علاوه بر گوجه فرنگی ، حاوی مقدار زیادی قند ، مواد نگهدارنده و ادویه جات است که برای معده کودکان مضر است. تنها یک راه برای برون رفت از شرایط وجود دارد - اینکه خودتان کچاپ بپزید
اگر می خواهید بادمجان های بسیار لطیف و معطر با سس اصلی بپزید ، از این دستورالعمل استفاده کنید. ساده ، خوشمزه ، راضی کننده و به اندازه کافی سریع. ایده آل برای شام. لازم است - 800 گرم گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی در آب خود ، - 2 قاشق چای خوری روغن زیتون (قابل جایگزینی با روغن نباتی) ، - 2 حبه سیر ، - 1 قاشق غذاخوری
