شاید از اینكه سبزیجات حاوی كلسیم کافی برای تأمین نیاز روزانه شما به كلسیم وجود دارد متعجب شوید. بنابراین ، شیر گاو تنها منبع این عنصر حیاتی نیست. علاوه بر این ، دریافت کلسیم از سبزیجات ترجیح داده می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما معمولاً شیر پاستوریزه را از فروشگاه خریداری می کنیم. اما به نظر می رسد که پاستوریزاسیون شیر باعث ایجاد کربنات کلسیم در آن می شود که نمی تواند در بدن جذب شود. بنابراین ، بدن مجبور است کلسیم را از استخوان ها دریافت کند ، که در نهایت منجر به پوکی استخوان می شود. علاوه بر این ، شیر حاوی یک آمینو اسید - متیونین است که در مقادیر بیش از حد می تواند مضر باشد و مفید نباشد. به عنوان مثال ، از دست دادن کلسیم توسط بدن و کاهش عملکرد تیروئید.
گام 2
مصرف روزانه کلسیم برای همه متفاوت است. این به هر دو سن و جنسیت فرد بستگی دارد. به عنوان مثال ، زنان و مردان بین 19 تا 50 سال روزانه حدود 1000 میلی گرم کلسیم نیاز دارند. و زنان بالای 50 سال به 1200 میلی گرم کلسیم نیاز دارند. زنان باردار و شیرده به 1500 میلی گرم کلسیم در روز نیاز دارند.
مرحله 3
کلسیم برای بدن ما حیاتی است. نقش مهمی در ترشح تعدادی هورمون و آنزیم دارد. رکورددار مقدار کلسیم ، دانه های کنجد است. در هر 100 گرم دانه کنجد 980 میلی گرم کلسیم وجود دارد. گیاهان تازه تا 350 میلی لیتر کلسیم دارند. سیر حاوی 246 میلی گرم کلسیم ، آجیل - 250-300 میلی گرم ، حبوبات - تا 240 میلی گرم ، کلم سفید - 240 میلی گرم ، کلم بروکلی و شلغم - 105 میلی گرم ، اسفناج - 100 میلی گرم ، زیتون سبز - 96 میلی گرم است.
مرحله 4
همچنین ، برخی از میوه ها و انواع توت ها حاوی کلسیم هستند ، به عنوان مثال ، پرتقال حاوی 42 میلی گرم کلسیم ، تمشک - 40 میلی گرم ، کیوی - 38 میلی گرم ، انگور - 36 میلی گرم و نارنگی - 33 میلی گرم در هر 100 گرم محصول است.
مرحله 5
لازم به یادآوری است که ویتامین D برای جذب کلسیم توسط بدن مورد نیاز است ، بنابراین زمان بیشتری را در آفتاب سپری کنید ، غذاهایی مانند ماهی و غذاهای دریایی ، سبزیجات و کره ، سیب زمینی ، قارچ و … بخورید.
