یک دستور العمل منحصر به فرد برای یک شام یا یک میان وعده گرم
لازم است
غده سیب زمینی جوان - 4 عدد ، ماهی خرد شده - 200 گرم ، پیاز ، پنیر ، سس مایونز ، لیمو ، کره ، سس سویا ، فلفل سیاه آسیاب شده ، فلفل قرمز (پاپریکا) ، نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را جدا نکنید ، "درب" را به طول برش دهید و هسته را با یک قاشق چای خوری انتخاب کنید تا ضخامت دیواره ها حدود 6 میلی متر باشد. یک قطعه کره در سیب زمینی های آماده قرار داده ، ½ قاشق چایخوری بریزید. سس سویا.
گام 2
ماهی خرد شده از پایک ، سوف ، ماهی و غیره تهیه می شود. چربی خوک یا چربی مرغ (از ساق) به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید ، آب لیمو را بپاشید ، یک تخم مرغ اضافه کنید. پیاز اضافه نکنید.
مرحله 3
پس از آن ، سیب زمینی ها را با یک اسلاید کوچک کاملاً با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید. پیازها را در یک کاسه ریز خرد کنید ، پنیر را رنده کنید ، با 2 قاشق چایخوری بپاشید. فلفل قرمز ، نمک و سس مایونز را اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید - مخلوط باید بسیار غلیظ باشد. با استفاده از این مخلوط ، سیب زمینی ها را با دقت و محکم با گوشت چرخ کرده به عنوان درپوش بپوشانید (ضخامت حدود 5-8 میلی متر).
مرحله 4
یک توری سیمی را روی یک ورق پخت قرار دهید ، سیب زمینی ها را روی توری قرار دهید و 1/3 از ته اجاق را در فر قرار دهید. یک صفحه پخت دیگر در قسمت پایین فر قرار دهید. فر را گرم کنید (گرمایش از پایین پایین) 180 درجه. هنگامی که قسمت بالایی قرمز شد (15-20 دقیقه) ، به گرم شدن پایین و دمای 170 درجه بروید. زمان پخت حدود 1 ساعت است.
