گوشت گاو مرمر یکی از گرانترین غذاهای گوشتی است. در رستوران ها ، گوشت گاو مرمر یک غذای خوشمزه خاص محسوب می شود و بسیار گران است. سعی کنید خانه و مهمانان خود را غافلگیر کنید و گوشت گاو مرمر با نمک سیاه و گیاهان کریمه در خانه بپزید.
لازم است
- - 800 گرم گوشت گاو مرمر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری "با یک اسلاید" نمک سیاه ؛
- - 1 قاشق غذاخوری مخلوط گیاهان کریمه ؛
- - 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - مخلوطی از فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشتی که ظرف از آن تهیه می شود باید در آب یخ شسته شود. یک نکته مهم: گوشت باید در یک کاسه شسته شود ، نه در آب روان. پس از شستن گوشت ، لازم است رطوبت اضافی آن را با استفاده از دستمال کاغذی پاک کنید.
گام 2
فلفل و نمک آسیاب شده باید در الیاف گوشت مالیده شود.
مرحله 3
فر را همزمان گرم کنید. یک تابه را با روغن زیتون مسواک بزنید. یک قطعه کامل گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید. شما باید هر طرف را به مدت 30 ثانیه سرخ کنید. در مورد لبه ها فراموش نکنید ، آنها همچنین باید سرخ شوند.
مرحله 4
بعد از پخته شدن گوشت ، آن را به ظرف پخت منتقل کرده و گیاهان کریمه را بپاشید. آن را در فر قرار دهید و برای مدت 20-25 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید. زمان پخت به آنچه می خواهید بستگی دارد. اگر گوشت به شدت پخته شده را دوست دارید ، می توانید آن را به مدت نیم ساعت نگه دارید. اگر نیاز به پخت گوشت دارید ، اما بیش از حد در آن اجاق گاز قرار ندهید ، از یک بازه زمانی 20-25 دقیقه استفاده کنید.
مرحله 5
بعد از اینکه گوشت گاو مرمر ما تمام شد ، آن را به قسمتهایی برش دهید و سرو کنید. گوشت گاو مرمر را می توانید با هر ظرف یا سالاد میل کنید.
