در رژیم غذایی انسان ، باید ماهی وجود داشته باشد. با سبزیجات خیلی خوب می شود. ماهی مارینت یک وعده غذایی خوشمزه محسوب می شود.
لازم است
- - فیله ماهی سفید (جوجه ، ماهی) 500 گرم ؛
- - هویج 2 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - رب گوجه فرنگی 30 گرم ؛
- - ریشه کرفس 30 گرم ؛
- - شکر 1-2 قاشق چای خوری
- - سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - ارد؛
- - روغن سبزیجات؛
- - برگ بو 1 عدد.
- - دارچین آسیاب شده 1/5 قاشق چای خوری
- - میخک کامل 3 عدد.
- - نخود فرنگی 5 عدد.
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. یک قطعه کوچک کرفس را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس به هویج منتقل کنید. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. انتقال به یک صفحه کم عمق.
گام 2
یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کمی روغن به آن اضافه کنید و پیاز را قرار دهید ، تفت دهید تا شفاف و نرم شود. هویج و کرفس را اضافه کنید و مخلوط را برای حدود 10 دقیقه سرخ کنید. پیاز باید زرد روشن شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سبزیجات را برای 10-7 دقیقه دیگر تفت دهید. در دو فنجان آب جوشانده گرم بریزید ، سرکه ، فلفل ، دارچین ، میخک ، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. در انتها یک برگ بو را اضافه کنید. در حالی که ماریناد در حال پخت است ، می توانید ماهی را سرخ کنید.
مرحله 3
ماهی را با پوست به صورت فیله بریده ، استخوان های دنده را بردارید. نمک و آرد را مزه دار کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید ، کمی روغن به آن اضافه کنید و ماهی های آماده شده را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تکه های فیله ماهی سرخ شده را با ماریناد در تابه بریزید ، و سپس آنها را با چنگال "غرق" کنید. ماهی تابه را روی حرارت کم قرار دهید ، ماهی را بپوشانید و حدود 10 دقیقه آن را بپزید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید ماهی کمی خنک شود و دم بکشد.
