ماهی هایی که توسط سبزیجات احاطه شده اند یک غذای سالم و راضی کننده برای کل خانواده است. نه بچه های تند و زننده و نه غذاخورها نمی توانند از چنین غذایی رد کنند. بله ، و برای تعطیلات ارائه آن شرمنده نخواهد بود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی حدود 1 کیلوگرم را انتخاب کنید. این می تواند یک ماهی بزرگ یا چند ماهی کوچک باشد. برای خورشت ، ماهی هایی با محتوای چربی متوسط ، مانند ماهی سوخک ، پولاک یا ماهی ، بهترین گزینه هستند. اما ماهی قرمز به عنوان ماده اصلی اصلا مناسب نیست. ماهی را مقیاس بندی کنید ، همه باله ها ، دم و سر را کوتاه کنید. لاشه را روده کنید ، آبششیرها را برداشته و زیر آب سرد جاری بشویید. ماهی را به اندازه کافی ضخیم - ضخامت حداقل 4 سانتی متر برش دهید.
گام 2
2 هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید. با این حال ، می توانید آن را به صورت دایره ای برش دهید - مهم نیست. 4 عدد پیاز را پوست بگیرید و حلقه هایی با ضخامت متوسط خرد کنید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بردارید. پس از سرد شدن ، حلقه ها را نیز برش دهید. سپس سه عدد فلفل دلمه ای را نصف کرده و دانه ها را خارج کنید. فلفل ها را از طول به صورت نوارهای نازک برش دهید. سپس یک دسته جعفری را خرد کنید. یک لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 3
یک گلدان مینا 4 لیتری بردارید. روغن نباتی را درون آن بریزید تا کف آن را بپوشاند. غذا را به صورت لایه لایه شروع کنید. هر لایه باید با چاشنی ها پاشیده شود. هر چاشنی ماهی برای این غذا انجام می شود. اگر حاوی نمک کمی است ، نمک اضافی اضافه کنید. هر لایه ماهی را با گوه های لیمو بپوشانید.
مرحله 4
ماهی را در لایه اول قرار دهید ، جعفری را بپاشید. بعد یک لایه فلفل می آید. لایه بعدی هویج است. و تا زمان تمام شدن غذا ، انباشته غذا را ادامه دهید. به یاد داشته باشید که هر لایه را با چاشنی بپاشید.
مرحله 5
150 گرم آب در قابلمه بریزید ، روی آن را بپوشانید و ماهی و سبزیجات را بگذارید تا روی حرارت متوسط بپزند. بعد از 40 دقیقه ، ماهی آماده شده و قابل سرو است. هنگام انتخاب یک ظرف فرعی ، برنج را ترجیح دهید.
