همه می توانند یک غذای نفیس ، اما در عین حال ساده برای یک میز جشن بپزند. اگر بخواهید رول های اصلی بوقلمون را با مربای پرتقال بپزید ، وقت و تلاش زیادی نخواهید کرد. غذاهای عالی را به عزیزان خود منتقل کنید.
لازم است
-
- برای رول:
- 0.5 کیلوگرم سینه بوقلمون ؛
- 250 میلی لیتر آبغوره گیاهی یا مرغ ؛
- 30 گرم آجیل کاج ؛
- 200 گرم پیاز ؛
- 1 تخم مرغ
- 125 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- 50 گرم مربای پرتقال؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک
- فلفل
- شکر به مزه.
- برای مربا:
- 0.5 کیلوگرم پرتقال ؛
- 0.5 کیلوگرم شکر ؛
- 0.5 لیتر آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را زیر آب گرم و گرم بشویید. پوست و چربی اضافی آن را بریده و همچنین سعی کنید لایه های نازک و شفاف را از بین ببرید. سینه ها را به بشقاب هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. بشقاب ها را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و با چکش آشپزخانه یا ضعف ضخیم چاقو آنها را بزنید.
گام 2
پر کردن رول ها را آماده کنید. تخم مرغ را به سختی بجوشانید. آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا عطر و بویی دلپذیر ظاهر شود. سعی کنید بیش از حد در معرض آجیل قرار نگیرید. پیاز ، آجیل و پوست تخم مرغ پوست گرفته شده را در مخلوط کن خرد کنید. در آخر ممکن است یک پوره یا توده با قطعات کوچک داشته باشید. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد.
مرحله 3
گوشت را نمک و فلفل بزنید ، پر کردن را روی آن قرار دهید. نوار اندازه گیری را بغلتانید تا از بین نرود. برای رسیدن به بهترین نتیجه ، می توانید آنها را با نخ آشپزی گره بزنید. رول ها را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود یک ساعت بپزید.
مرحله 4
در این زمان می توانید سس را تهیه کنید. در یک قابلمه کوچک ، روغن گرم شده و آبگوشت را مخلوط کنید. شراب و ادویه ها را به تدریج اضافه کنید. مخلوط را گرم کنید تا روی حرارت متوسط جوش بیاید.
مرحله 5
برای تهیه مربای پرتقال ، پرتقال ها را بشویید و آنها را به چند قسمت برش دهید ، پوست آنها را بگیرید و پوست بگیرید. آب را به جوش آورده و پرتقال و آب میوه هایی را که بیرون آمده اند اضافه کنید. مربا را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. برای طعم بیشتر ، یک چوب دارچین را در حال جوش اضافه کنید. پس از خنک شدن مربا را به شیشه ها منتقل کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
10-15 دقیقه قبل از آماده شدن رول ها ، آنها را از فر خارج کرده و با مربای پرتقال بریزید. بهتر است از آن استفاده کنید که هنوز غلیظ نشده یا آن را با کمی آب گرم رقیق نکرده است. ظرف را با سس شراب سرو کنید. برای یک غذای فرعی می توانید نخود سبز یا مخلوطی از سبزیجات را بپزید. رول های بوقلمون که در کوره پخته می شوند نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه سالم هستند.
